3 motive pentru care numărarea caloriilor nu poate funcționa întotdeauna
Oamenii sunt creaturi sociale și o mare parte din această socializare tinde să aibă loc în jurul mâncării. Este modul în care experimentăm părți ale altor culturi, ne legăm cu prietenii și familia, cunoaștem pe cineva nou și împărtășim experiențe. Toate acestea sunt elemente sociale ale alimentelor care nu pot fi reduse la un număr.
Dar, din păcate, asta începe să se întâmple când începeți să numărați meticulos caloriile. Mâncarea nu devine altceva decât un număr. Începi să vezi un piept de pui pe un pat de orez și te gândești: „Bine, deci este probabil 75g de carbohidrați, 50g de proteine și aproximativ 9g de grăsime”. Și apoi, pentru a fi sigur, îl cântăriți și îl verificați pe MyFitnessPal.
Ceea ce, desigur, este distractiv. Dar nu tocmai durabil atunci când sunteți la o întâlnire sau când sunteți la un restaurant cu prietenii.
Aceasta este una dintre lecțiile mai valoroase despre alimente și numărarea caloriilor. În Occident și în America, în special, este ușor pentru noi să reducem alimentele la nimic mai mult decât un număr cuantificabil. Dar asta diminuează calitatea și impactul social pe care îl au alimentele.
Mâncarea este ceva care ne aduce bucurie în viața noastră. Este o sursă de împlinire și fericire, adesea din cauza a ceea ce vine împreună cu ea. Și acestea sunt toate lucrurile care fac parte din călătoria de sănătate și căldură. Nu are rost să ne subliniem în legătură cu numerele, atunci când ai putea fi mai fericit doar dacă te distrezi.
Deci, ce ar trebui să faci?
Pur și simplu, bucurați-vă de mâncare, la naiba. Deși sună simplu, sigur nu este ușor.
Mâncarea are o mulțime de factori declanșatori emoționali legați de aceasta pentru mulți dintre noi, iar bucurarea fără vină a mâncării necesită adesea ani de muncă concentrată.
Unul dintre lucrurile la care am început să lucrăm cu clienții noștri Nutrition For Ninja este să lucrăm să mâncăm încet. Simplu, știu. Dar îți promit că este mult mai greu decât crezi.
În mod ideal, ne place să-i vedem pe ninja noștri să ia aproximativ 20-25 de minute pentru a mânca fiecare masă. Uneori, chiar vă recomandăm să utilizați un cronometru pentru a le oferi responsabilități. Motivul este că semnalele foametei durează adesea până la 15 minute până când apar. Motiv pentru care atât de mulți dintre noi nu ne simțim complet umpluți decât după ce ne-am ridicat de la masă.
Nu numai atât, mâncarea mai lentă ne permite să lucrăm pentru a încerca să fim mai atenți la mâncarea pe care o consumăm. Permițându-ne să ne bucurăm de profilurile de aromă, textura și compania.
Dacă doriți să citiți mai multe despre acest lucru, prietenii noștri de la Precision Nutrition au o notă minunată despre mâncarea lentă, de ce contează, ce spune cercetarea și pașii de acțiune pentru a face ca acest lucru să se întâmple în mod consecvent. Puteți verifica aici.
Iată un mic secret murdar: numerele de calorii pe care le vedeți pe etichetele dvs. nutriționale? Acestea pot varia în mod sălbatic. Uneori până la 50%. Ceea ce ar putea însemna diferența de 500 de calorii sau mai mult într-o zi.
Nu este o glumă. Multe dintre cantitățile de calorii care există acum pentru alimente au fost aceleași numere de calorii care au fost descoperite pentru prima dată de William Atwater acum peste 100 de ani. În cazul în care nu știați, există destul de multe lucruri care s-au întâmplat în ultimii 100 de ani. De exemplu, avem iPhone acum. Și pâine feliată.
Acum, asta nu înseamnă că numărarea caloriilor ar trebui eliminată complet. Cred că poate fi un instrument valoros din când în când. Dar de prea multe ori oamenii încep să numere calorii și își pun toată credința în etichetele pe care le scanează, apoi încep să dea vina pe ei înșiși când cântarul încă nu se va deplasa în jos.
Poate, doar poate, nu este vina lor. Poate este faptul că etichetele variază mai mult decât ai crezut vreodată posibil.