Cel mai bun tort cu banane I; și Ever Had Sally; s Dependența la coacere
Amintiți-vă atunci când v-am spus despre cel mai bun tort cu banane pe care l-am avut vreodată?
Mi-a plăcut obsedat de asta la o reuniune de familie în celălalt weekend. Vărul lui Kevin a reușit-o și am urmărit-o ca un târâtor de desert și am continuat să-i vorbesc urechea despre înghețarea cremă de brânză și bananele peticite timp de 35 de minute consecutive.
Ce? Nu faci asta la petreceri?
Ok, dar acest tort cu banane.
A fost cel mai umed tort pe care l-am mâncat vreodată. Lipiți-vă de spatele furcii umede. Glazura perfectă de brânză cremă, atât dulce, cât și acidulată, care se scufundă în vârful tortului, a făcut-o mai umedă. Dulce, dar nu copleșitor. Mega aromă de banane, cu siguranță mai multă aromă de banane decât orice pâine de banane pe care am mâncat-o vreodată. Foarte untos și prăjit de la cremarea untului și a zaharurilor. Ridicol de bogat, decadent.
Tortul cu banane era dens, dar nu greu. Dacă asta are vreun sens? (Venind de la doamna care vorbește despre putrezirea bananelor la adunările sociale, dar rămâneți cu mine aici.) Firul era foarte moale, dar erau firimituri strânse. Tortul nu s-a destrămat când ai luat o furculiță.
Lori mi-a spus că acest tort iese perfect de fiecare dată când îl face. Și o astfel de perfecțiune este întărită, mi-a spus ea, atunci când absolut toți cei care au o felie implora ea pentru rețetă. Este, cu mâinile în jos, cel mai bun tort cu banane pe care l-am avut vreodată.
Și nu am încetat să mă mai gândesc la asta de atunci.
Cum se face tort cu banane
Rețeta începe cu 3 piure de banane (mai sus). Acum, asigurați-vă că aceste banane sunt drăguțe și pete. După cum știți, sunt foarte pasionat de bananele pete. Bananele pe care le vedeți mai sus sunt pe măsură. Mai multe pete maronii = mai dulce, mai aromă de banane. Tortul tău îți va mulțumi. Pur și simplu zdrobesc bananele în mixerul meu - același mixer pe care îl folosesc pentru cremarea untului și a zaharurilor. Bate bananele la viteză mare pentru un minut, apoi transferă-le într-un alt castron. Nici măcar nu spăl bolul pentru amestec - arunc untul chiar înăuntru și încep să cremez!