Cel mai bun tip de burger vegetal
Burgerii vegetarieni sunt acum tarife standard americane, servite la restaurante de fast-food, arene sportive, parcuri de distracții și școli. Dar sunt cu adevărat mai sănătoși decât un burger din carne de vită sau curcan extra slab? Mai mult, cum ar trebui să alegi dintre gama de burgeri vegetarieni din magazinul alimentar?
Unul dintre cele mai bune motive pentru alegerea unui burger vegetarian este tăierea grăsimilor saturate. În funcție de dimensiunea sa, cele patru până la șapte grame de grăsimi saturate ale unui hamburger obișnuit reprezintă o parte semnificativă a limitei zilnice recomandate de 15 până la 25 de grame, care variază în funcție de necesarul de calorii al unei persoane și de nivelul de colesterol din sânge. Majoritatea burgerilor vegetarieni conțin de la zero la 1 gram de grăsimi saturate.
Un burger făcut din carne de vită macră foarte slabă (90% slabă) reduce grăsimile saturate, dar numai la trei până la cinci grame. Burgerii de pui, curcan și somon sunt opțiuni mai bune. La două-trei grame, grăsimile lor saturate pot fi aproape la fel de scăzute ca un burger vegetal.
Dimensiunea unui burger vegetal îi afectează conținutul nutrițional, iar dimensiunea acestuia este un alt motiv pentru care este o alegere sănătoasă.
Majoritatea burgerilor vegetarieni cântăresc 2,5 uncii sau 71 de grame și au fiecare 70 până la 170 de calorii fiecare. O porție de carne „standard”, în schimb, este de trei uncii după gătit. Un sfert de kilogram de carne de vită măcinată gătită va produce un hamburger de această dimensiune și va avea aproximativ 200 de calorii. Cu toate acestea, mulți americani mănâncă burgeri considerabil mai mari. Pentru a mânca un burger obișnuit mai sănătos, puteți reduce dimensiunea acestuia. Un hamburger obișnuit de 2,5 uncii conține aproximativ 170 de calorii, în timp ce burgerul de aceeași dimensiune făcut din orice fel de carne slabă transportă aproximativ 150 de calorii.