Cel mai bun echipament de cafea turnat în 2020 - Business Insider
Când cumpărați prin linkurile noastre, este posibil să câștigăm bani de la partenerii noștri afiliați. Află mai multe.
- Cafeaua turnată vă permite să preparați o ceașcă excelentă de cafea cu precizie - și este suficient un pic de cunoștințe și câteva bucăți de unelte.
- Am rotunjit cele mai bune echipamente pe care le puteți cumpăra pentru a prepara o ceașcă perfectă pentru turnare acasă, incluzând un con turnat, un server de sticlă, un ceainic cu gâscă, un con și o carafă și o cântare cu un cronometru.
Unii baristi și pasionați de cafea fac ca metoda turnării să arate minuțioasă, dar este de fapt destul de ușoară odată ce ai coborât treptele. Este nevoie de mai multă atenție decât un aparat de scurgere, dar acesta este de fapt principalul beneficiu al conului turnat. Vă oferă control asupra tuturor variabilelor procesului de extracție, permițându-vă să reglați totul, de la temperatura apei până la turnare (un ceainic bun cu gâscă este ideal pentru aceasta), astfel încât să vă puteți regla rutina pentru a se potrivi cu gustul dumneavoastră.
Câteva note de cumpărare: atunci când căutați un con bun pentru turnare, stați departe de plastic. Chiar și plasticul „fără BPA” este probabil nesigur atunci când este expus la temperaturi ridicate. Și, deși metoda de turnare este în general ușor de realizat, unii producători sunt mai prietenoși cu începătorii decât alții, iar unii folosesc filtre unice care pot fi greu de găsit la nivel local (extrem de popular și adesea recomandat Hario V60, în timp ce un con solid, poate fi foarte agitat și folosește filtre proprietare). Recomandările noastre sunt ușor de utilizat și nu folosesc filtre scumpe sau greu de găsit.
Tot ce ai nevoie pentru a prepara o ceașcă de cafea turnată este conul tău (care poate sta chiar pe marginea ceștii tale), un filtru, câteva soluri, o cană și apă fierbinte. Cu toate acestea, dacă sunteți serios în legătură cu cafeaua dvs., atunci veți dori și alte echipamente pentru a vă completa setul de turnare, așa că am ales și câteva accesorii obligatorii, precum și un dublu la îndemână -un combo con/carafă ca alternativă la alegerea noastră de top.
Iată cele mai bune unelte de cafea turnate:
- Cel mai bun con turnat: picurator de cafea ceramică Kalita
- Cel mai bun server de cafea turnabil: Hario V60 Glass Server
- Cea mai bună combinație de con-turnare și carafă: filtru de cafea Bodum Pour-Over cu filtru permanent
- Cel mai bun ceainic turnabil: ceainic fin de cafea
- Cel mai bun cântar și temporizator digital: Cântar de cafea digital albastru confortabil cu temporizator
Prețurile și linkurile sunt actuale începând cu data de 17.07.2020. Am înlocuit alegerea noastră pentru cea mai bună scară digitală, deoarece alegerea noastră anterioară a ieșit din stoc. De asemenea, am simplificat diapozitivul ghidurilor de cumpărare aferente.
Cel mai bun con turnat
Kalita ar putea fi eroul nemărginit al preparării cafelei și este mult mai ușor să preparați o ceașcă excelentă de cafea aromată, bine extrasă.
Când sunteți în căutarea unui con bun de revărsat, există câteva lucruri pe care doriți să vă concentrați: materiale, ușurință în utilizare, sistem de filtrare și calitate de extracție. Recomandarea noastră: Evitați cu totul plasticul (da, chiar și produsele „fără BPA”), deoarece poate lichefia compuși nedoriti în băutura dvs., mai ales atunci când este încălzită. Ceramica și sticla fără plumb, pe de altă parte, sunt complet sigure și vor livra o ceașcă de cafea cu gust curat.
De asemenea, veți dori ceva ușor de utilizat. Pipetele conice pot părea nebunești, dar unele - mai ales binecunoscutul Hario V60 - pot fi surprinzător de agitate, necesitând multă îngrijire în timpul procesului de extracție. Aceasta este o piedică, mai ales dimineața înainte de a vă lua ceașca de cofeină. Unele conuri de picurare folosesc, de asemenea, filtre unice care nu pot fi găsite în magazine și trebuie comandate online, ceea ce poate deveni o problemă costisitoare și inutilă.
Extracția corectă este cu ușurință cel mai important factor pentru cafeaua cu bun gust, iar cafetierele care se toarnă nu sunt toate create la egalitate atunci când vine vorba de tachinarea acelor arome ascunse. Unele picură mai curat decât altele, iar altele extrag mai uniform. Există o mână de conuri excelente și foarte apreciate disponibile astăzi, dar cel care îndeplinește toate criteriile noastre de excelență este Kalita 102.
Această bijuterie ascunsă este fabricată în Japonia din ceramică vitrată groasă și robustă. Este relativ greu și, dacă ați manipulat vreodată alte conuri de picurare din sticlă sau ceramică precum Hario V60, atunci Kalita 102 le va face să se simtă anemice. Are trei găuri de picurare în partea de jos (în comparație cu una sau două găuri de picurare găsite pe conuri similare) și creste puțin adânci în pereții conului care ajută la obținerea unei extracții complete și uniforme și folosește filtre standard de con de hârtie în stil Melitta pe care le puteți găsi la magazinul dvs. local.
Folosesc Kalita 102 de câțiva ani, înlocuind vechile mele conuri Melitta după ce am decis să interzic plasticul din bucătăria mea. Nu ar putea fi mai ușor de utilizat și produce o ceașcă de cafea cu un gust minunat, fără ca eu să stau acolo și să mă agit.
Cele trei găuri din partea de jos conduc la un timp de extracție mai rapid, dar acest lucru este ușor atenuat prin utilizarea unei măcinări mai fine, care va încetini puțin apa, dacă credeți că este necesar.
Pro: Este ușor de utilizat, fără a necesita prea multă atenție, face o treabă bună de a extrage arome din cafea, este mai groasă și mai rezistentă decât alte conuri, este fabricată în Japonia din ceramică fără plumb și folosește filtre cu con standard care sunt ieftine și usor de gasit
Contra: Nici o "fereastră de vizualizare" tăiată în partea de jos a conului pentru a monitoriza nivelul de umplere al canii
Cel mai bun server de cafea turnat
Dacă preferați să faceți o oală plină de cafea deodată, atunci o carafă bună, cum ar fi serverul de sticlă Hario V60 fabricat în Japonia, este o soluție excelentă.
Conurile turnate sunt de obicei utilizate pentru a face o singură ceașcă de cafea la un moment dat. Așezați conul deasupra cănii și filtrați cafeaua extrasă chiar în ceașcă, folosind de fiecare dată un filtru nou. Cu toate acestea, dacă sunteți ca mine (sau orice alt iubitor de cafea), probabil că preparați mai mult de o ceașcă dimineața, iar o carafă mică este plăcută, astfel încât să puteți face o oală întreagă simultan, economisiți ceva timp și reduce risipa de hârtie.
Carafele nu sunt tocmai articole de ultimă generație sau tehnologie extraterestră și tot ce ai nevoie este ceva care este bine făcut și funcționează pentru nevoile tale. Aproape fiecare marcă populară de cafetieră turnată oferă propriul server și, desigur, toate sunt destul de asemănătoare. Alegerea noastră este modelul japonez Hario V60 datorită designului său curat, a mânerului frumos, a diferitelor opțiuni de dimensiune și a prețului redus.
Majoritatea conurilor turnate au baze largi care se vor potrivi deasupra carafei, astfel încât să puteți face cafeaua chiar în ea, dar folosesc în mod regulat serverul V60 atunci când fac o oală plină de cafea de presă franceză. Serverul de sticlă Hario V60 este atât cu cuptor cu microunde, cât și cu plită, astfel încât să puteți încălzi cafeaua sau să o mențineți caldă și îmi place să o umplu în timpul sau după preparare (în funcție de metoda pe care o folosesc în dimineața respectivă) și așezați-o carafa pe arzător la cea mai mică temperatură pentru a menține cafeaua fierbinte.
V60 are un mâner confortabil în formă de D, care se simte foarte sigur și vă protejează degetele de sticla fierbinte. De asemenea, vine în trei dimensiuni: 12, 20 și 27 uncii, cu măsurători imprimate pe partea laterală a sticlei. Sunt în metrică, dar sunt prezentate și delimitări de ceașcă, cu o „ceașcă de cafea” care măsoară patru uncii. Două sau trei dintre aceste „cupe” vor umple probabil căni americane mai mari. Dacă vă place să preparați în mod regulat două sau trei căni de cafea la un moment dat, atunci dimensiunea de 27 de uncii (800 de mililitri) este cea pe care o recomand.