Ceai verde Rețeaua de alimente bune sau rele Rețete de mâncare sănătoasă, idei și știri despre alimente Rețeaua de alimente
Fotografie de: Katarzyna Malecka/iStock
Există nenumărate întrebări despre care se adresează dieteticienii despre ceaiul verde: Este bine pentru mine? Cât ar trebui să beau? Are cofeina? Ma va ajuta sa slabesc? Avem piesa pentru această băutură populară - iată ce trebuie să știți.
De secole, ceaiul verde a fost folosit în diferite moduri, inclusiv ca stimulent, diuretic și pentru a ajuta la îmbunătățirea sănătății inimii. Dintre cele trei soiuri de ceai, ceaiul verde este singurul care nu suferă fermentație la recoltare (negru și oolong). Frunzele sunt aburite sau arse în tigaie pentru a preveni procesul de fermentare. Unele varietăți de ceai verde includ praf de pușcă, Hyson, Sencha, Dragon Well și Matcha.
Ceaiul verde conține cele mai mari cantități de polifenoli, antioxidanți puternici care s-au dovedit a ajuta la combaterea bolilor. Dacă descoperiți că are o aromă amară, aceasta provine din catehine, care sunt un tip specific de polifenoli care se găsesc în mod specific în ceaiul verde. Adăugarea de lămâie în ceai poate ajuta la reducerea amărăciunii.
Principalele vitamine și minerale pe care le puteți găsi în ceaiul verde includ vitamina C, vitamine B care stimulează energia, vitamina E și fluor (pentru dinți și oase puternice).
Au fost publicate numeroase studii care indică faptul că ceaiul verde poate juca un rol în reducerea riscului de boli de inimă. Un astfel de studiu a fost publicat în 2006 în Jurnalul Asociației Medicale Americane, a constatat că persoanele care au băut ceai verde pe o perioadă de 11 ani au șanse mai mici de a face un accident vascular cerebral. Studiile științifice au arătat, de asemenea, că ceaiul verde poate ajuta la cancerul la plămâni, sân, prostată, stomac, colon și piele. Ceaiul a fost, de asemenea, găsit pentru a ajuta la îmbunătățirea funcției cognitive în rândul adulților în vârstă.