Ceai din meniu vă poate surprinde
de Sue Sveum
6 noiembrie 2017
Masă de locuit pentru seniori, la fel ca prânzurile școlare, obișnuite să fie destul de scăzute pe totemul de facilități. Dar, în ultimele două decenii, traiul în vârstă s-a îmbunătățit enorm - la fel și mâncarea. De fapt, multe comunități în vârstă oferă acum mese la calibrul mesei rafinate.
Mâncare de locuit pentru seniori așa cum era
Mesele din viața asistată, comunitățile de îngrijire a memoriei și căminele de bătrâni au fost create odată cu obiective diferite. Pentru a face alimente pe care majoritatea locuitorilor le-ar putea mânca, bucătăriile cu vârste în vârstă au folosit sare și condimente cu moderare - făcând mese care erau bland în cel mai bun caz . Mâncarea era adesea prea gătită, cu credința că mai moale era mai bine. Iar alimentele proaspete au fost uneori trecute cu vederea pentru a reduce costurile.
Nu mai este cazul. Pe măsură ce generația baby boomer întâlnea vieți în vârstă - pentru ei și părinții lor - consumatorii au început să solicite mai multe. Mulți oameni aleg în prezent aceste comunități active pentru adulți sau comunități independente de viață, pe măsură ce își reduc dimensiunile caselor. Cu papilele gustative ferm intacte, vor să se bucure de tot ce privește mesele - de la alegeri la gustul serviciului. Practic, vor experiența culinară pe care o vor primi la un restaurant.
Comunitățile cu vârste în vârstă recunosc acest lucru și răspund. Iată un motiv pentru care. Un sondaj american privind utilizarea timpului a arătat că adulții între 65 și 74 de ani au raportat că au petrecut aproximativ șapte ore pe zi activități de agrement . În timp ce s-au dedicat puțin mai puțin de o oră și jumătate mâncării și băuturii, aceasta este încă cu 10 minute mai lungă decât americanii în ansamblu.
Așadar, a fost doar o chestiune de timp înainte ca activul-adult și alte comunități în vârstă să pună timpul liber și să mănânce împreună. Locuitorii, chiar și cei activi, iau în considerare mesele fi o activitate. Masa este o parte importantă și importantă a zilei lor. Intrați la mese rafinate.