Ceai de ghimbir, lemn dulce și mușețel; Masline de vinete
Am petrecut ultimele trei dimineți devreme zăbovind peste masa de la micul dejun, laptopul, cărțile de dimineață și bolul de terci gol, toate lăsate deoparte. Doar eu, în liniștea de dimineața devreme, orientată spre est, către soarele strălucitor care strălucește în ochii mei, un zâmbet mare pe față. William a venit în această dimineață și m-a întrebat ce fac. Cameleon, i-am spus. M-am prins cât de mult de soare și căldură dimineața devreme am putut.
În sfârșit, am obținut o bună întindere de soare și zile calde aici și se simte aproape corect, deoarece luna mai este cea mai bună lună, după modul meu de gândire. Având în vedere că mă voi îndrepta într-un nou deceniu în câteva zile, mi-am dat seama că o modalitate bună de a începe sărbătorile săptămânii de ziua mea de naștere este să încep fiecare zi plimbându-vă la soare cu o cană de ceai. Se simte ca cel mai bun sfârșit al unui deceniu de răsfăț.
Celălalt lucru pe care l-am făcut în ultima vreme este să beau acest ceai de ghimbir, lemn dulce și mușețel. De obicei este băutura mea preferată de seară/după cină, deoarece rădăcina de lemn dulce este natural dulce, mușețelul este liniștitor, iar ghimbirul este cald și zest.
În clasa mea pe bază de plante pe parcursul ultimului termen, am experimentat diferite metode de preparare a ceaiului din plante. Anumite ierburi, cum ar fi florile sau frunzele, sunt mai bine pregătite prin infuzarea lor în apă proaspăt fiartă, așa cum am făcut aici. Alții, cum ar fi rădăcinile, vor elibera mai mulți constituenți benefici decoctându-i în apă cu foc mic timp de 15-30 de minute. Lucrul pe care l-am învățat este însă că, deși din punct de vedere medical, unele metode de extragere ar putea fi mai bune, oricare dintre ele va fi bine în funcție de preferință. Este ceva de genul oamenilor care toarnă apă caldă într-o cană și apoi își scufundă plicul de ceai înăuntru. Când mi se oferă ceai preparat în acest fel, deseori mă înghesuie și accept ezitant, pentru că nu așa prefer ceaiul meu (adică puternic, cu infuzie îndelungată și excepțional de fierbinte, mai ales dacă este ceai negru/irlandez). Dar înțeleg că toți avem gusturile noastre personale și ceea ce ar putea fi „greșit” în modul recomandat poate fi exact ceea ce are nevoie o persoană.