Cea mai magică dintre ceaiurile verzi Lapte Oolong de Ritavations - Acasă; Stil de viață mediu
Explorând recomandarea mea preferată de ceai verde
Ritavații - Acasă și stil de viață
19 ianuarie 2019 · 4 min de citire
Există o serie de ceaiuri verzi din care puteți alege, toate cu profiluri aromatice unice. Există și mai multe dacă luați în considerare numeroasele mărci și distribuitori și îmbunătățirile aromelor care vă pot face să vă întrebați dacă beți chiar și un ceai verde de calitate. Sau dacă, ca în cazul multor lucruri, ar trebui să călătoriți într-un loc exotic unde aceste ceaiuri sunt cultivate pentru a gusta preferatele locale. Deși îmi place tot felul de ceai verde, există unul care are inima mea pentru gust și calitate și știu că ți-ar plăcea și tu! Cu toate acestea, mi-ar plăcea să vă fac cunoștință cu lumea laptelui Oolong.
Nu lăsați numele să vă păcălească - nu există absolut lactate, smântână sau lapte de niciun fel în acest ceai. Veganii și intoleranții la lactoză se pot bucura de acest ceai catifelat, deoarece gustul lăptos provine doar din frunze și modul în care sunt crescute. Spre deosebire de alte ceaiuri verzi care pot avea un gust puternic și chiar amar, Milk Oolong are un gust neted, blând și cremos.
Originar din Tawain în 1980, acest ceai frumos strălucitor are multe nume - Jin Xuan, Golden Daylily, # 12, Silk Oolong și Milk Oolong, așa cum este cel mai des menționat în țările vorbitoare de limbă engleză. Cu gustul său ușor, dar untos și aroma florală (unii spun că orhideea), acest ceai cu gust cremos este adesea comparat cu laptele.
Ca în cazul oricărui lucru grozav (și rar), din păcate există mulți impostori. În timp ce laptele autentic Oolong are un gust natural lăptos datorită modului în care este crescut - cota ridicată, proces prelungit de oxidare/fermentare și frunze ușor prăjite și rulate - unii producători folosesc aditivi pentru a face versiuni artificiale. Nu vrei asta! Întrucât nu ați primi experiența reală Milk Oolong, nici măcar nu am discuta același ceai. Un dealer de renume va face cunoscut dacă ceaiul lor este autentic sau dacă este reprodus folosind arome naturale sau artificiale. Unii dealeri vor discuta chiar despre înălțimea la care a crescut, un factor important care contribuie la calitatea ceaiului.