Cea mai bună strategie dietetică Înțelegerea ADN-ului Vitagen
Corpul uman este alcătuit din 46 de cromozomi, fiecare conținând de la sute la mii de segmente de acid dezoxiribonucleic (ADN), „gene” AKA. De la culoarea ochilor și atașamentul lobului urechii la gropițe și mâini, machiajul genetic al unei persoane determină multe caracteristici umane cunoscute sub numele de „trăsături”. Pe măsură ce cercetătorii au continuat să afle mai multe despre biologie, au devenit tot mai conștienți de relația dintre gene și greutatea corporală, împreună cu gradul în care primele pot influența pe acestea din urmă.
Luați cercetări de la UCLA, de exemplu, indicând faptul că genele pot juca un rol direct în stabilirea răspunsului metabolic al unei persoane la alimente. Mai exact, cercetarea sugerează că, deși unii oameni nu pot vedea creșteri ale grăsimii corporale după trecerea la o dietă bogată în grăsimi, cu conținut ridicat de zahăr, alții pot avea creșteri ale grăsimii corporale cu peste 600%! Motivul diferenței, spun oamenii de știință? „Genele grase”. Mod simplu: Unii oameni pot fi predispuși genetic să câștige mai multă greutate decât alții.
Nu numai asta, dar există multe modalități prin care ereditatea poate contribui la creșterea în greutate și la obezitate. De fapt, în prezent suntem conștienți de 14 variații genetice asociate cu greutatea și IMC. Acestea se referă la multe mecanisme diferite legate de controlul greutății corporale, inclusiv de la cheltuieli de energie până la reglarea apetitului. Genele pot afecta, de asemenea, modul în care corpul unei persoane răspunde la vitamine, carbohidrați, grăsimi, cofeină, sare și alcool.
Cercetând problema semnificativă a obezității în Samoa, unde peste 80% din populație este supraponderală, cercetătorii de la Universitatea Brown au descoperit că aproape jumătate din populație avea o genă care le-a crescut riscul de obezitate. Cum funcționează acea genă, exact? Numită CREB R.F., această genă stochează grăsimi suplimentare în țesut de fiecare dată când o persoană cu gena mănâncă alimente. În timp ce acest lucru s-a dezvoltat inițial ca o apărare împotriva foametei, a devenit o cauză a supraponderabilității în timpurile moderne.