Cea mai bună plăcintă cu roșii - are un gust mai bun de la zero
De Lauren Allen la 5 iulie 2018, actualizat la 26 octombrie 2020
O vară savuroasă Plăcintă cu roșii făcută prin stratificarea feliilor de roșii, ceapa de busuioc și o brânză întinsă într-o coajă de plăcintă și coacerea acesteia până se face aurie și cu bule. Aceasta este rețeta perfectă pentru consumul de roșii de grădină proaspete în exces!
Nu am propria mea grădină de îngrijit (este încă pe lista mea de găleată), dar în fiecare vară îmi place să merg la piețele Farmer și să cumpăr o cutie mare de roșii proaspete. Voi face un lot mare din salsa noastră de casă preferată și, de obicei, ajung să conserve roșii și să fac această plăcintă de roșii uimitoare!
Dacă nu ați încercat niciodată plăcinta cu roșii, trebuie absolut! Este un fel de mâncare sudic, care este unul dintre preferatele mele - mai ales când este făcut cu roșii de grădină proaspete.
Cum să preparați Tomato Pie:
Începeți prin pre-coacerea cojii de plăcintă timp de câteva minute. Vă recomand foarte mult să folosiți o crustă de plăcintă de casă pentru această rețetă, nu doar pentru că are un gust mai bun, ci pentru că nu se va rumeni la fel de repede ca o crustă cumpărată de la magazin.
Realizez această rețetă pentru crustă de plăcintă perfectă și urmez instrucțiunile din partea de jos a stâlpului pentru coacerea oarbă a crustei punând hârtie de pergament și greutăți de plăcintă pe coaja de plăcintă și coacând doar 15-20 de minute. (Dacă folosiți o crustă cumpărată în magazin, coaceți doar câteva minute și probabil chiar mai puțin decât se indică pe ambalaj. Crustele cumpărate în magazin sunt mai subțiri și se vor rumeni mai repede.).
Cred că roșiile roma funcționează cel mai bine pentru această rețetă, dar puteți folosi orice roșii pe care le aveți la îndemână.