Cea mai bună nutriție pentru biscuiți cu ciocolată fără gluten
Moale, masticabile și crocante aurii la exterior, aceste prăjituri cu ciocolată fără gluten sunt CELE MAI BUNE! Și oh, da - nu se zgârcesc la așchii de ciocolată!
Această postare conține linkuri afiliate.
Bine, primul lucru este primul: da, sunt dietetician. Da, acest blog este despre nutriție și un stil de viață sănătos. Deci, ce face o rețetă de fursecuri cu ciocolată cu unt și zahăr aici?
În primul rând, nu pentru că aceste prăjituri cu ciocolată, fără gluten, le fac inerent o alegere mai hrănitoare. Nu.
Pentru că un stil de viață sănătos este unul care vă permite să vă trăiți viața. Și, deși lucruri diferite funcționează pentru oameni diferiți, cu siguranță aveți loc pentru a vă bucura de deliciile preferate în orice stil de viață! Sănătatea nu este alb-negru - poți mânca salate, legume prăjite, năut crocant și pilaf de quinoa după pofta inimii Și te poți bucura de prăjituri ocazionale, cartofi prăjiți, băuturi pentru adulți (21+, te rog!) Și alte delicii, de asemenea.
Bine, acum s-a rezolvat. 😉
De ce sunt acestea cele mai bune prăjituri cu ciocolată fără gluten vreodată?
Am încercat O mulțime de rețete de prăjituri cu ciocolată fără gluten în cei cinci ani în care am mâncat fără gluten. Și toți ... există o mulțime de nu prea mari. Iată de ce îmi place această rețetă și cred că este cea mai bună:
- Sunt moi și masticabile și devin ușor clare la exterior.
- Dacă prăjituri mai clare sunt lucrurile tale, lasă-le la cuptor cu câteva minute mai mult.
- Este plin de chipsuri de ciocolată.
- Nu este nevoie să cumpărați cincizeci de făini diferite, gume și amidon. Obțineți doar o pungă de făină fără gluten cupă-pentru-ceașcă/măsură pentru măsură. Folosesc măsură fără gluten King Arthur pentru măsurarea făinii.
- Folosește zahăr obișnuit și zahăr brun - nu există zaharuri de nucă de cocos scumpe sau alte zaharuri „sănătoase” de lux (care într-adevăr nu sunt „sănătoase” și totuși sunt tratate ca zahăr de corpul dumneavoastră).
- Nu există texturi sângeroase.
- Fără arome ciudate sau postgusturi din făină specială.
- Sunt ciudate delicioase!
Cum să faci cele mai bune cookie-uri fără ciocolată fără ciocolată
Pentru ingrediente, aveți nevoie de:
- măsură fără gluten pentru măsură făină
- bicarbonat de sodiu
- unt
- Trestie de zahăr
- zahăr brun deschis
- extract de vanilie
- ou
- chipsuri de ciocolata sau bucati
În timp ce ai putea folosi doar un tel pentru a-ți cremă untul și zaharurile, chiar prefer un mixer. Îmi folosesc întotdeauna mixerul pentru suport Kitchen Aid (al meu este în albastru de cobalt, îmi place!), Dar și un mixer de mână ieftin funcționează bine.
Apoi urmați același proces pe care îl faceți pentru majoritatea oricărei rețete de cookie-uri!
Se cremează împreună untul înmuiat cu zaharurile timp de câteva minute până când se înmoaie, se omogenizează și este cremos. Se adaugă extractul de ouă și vanilie la temperatura camerei și se bate până se omogenizează. Adăugați ingredientele uscate și amestecați scurt până când tocmai se combină. Apoi amestecați chipsurile de ciocolată.
Când vine vorba de coacere, puteți folosi orice foaie de copt - îmi place să folosesc foi de copt cu jumătate de foaie căptușite cu aceste covorașe de silicon.
Pentru a porționa aluatul pentru biscuiți, folosesc o mică lingură de biscuiți. Ajută la crearea unui cookie uniform, care este excelent chiar și pentru coacere. În plus, este foarte rapid să ieșiți în tigaie!
Apoi coaceți cookie-urile, lăsați-le să se răcească câteva minute și sunt gata să fie savurate!