Cea mai buna crema acra; Rețetă de piure de cartofi cu ceapă - Cum să faci smântână; Ceapa Piure de cartofi
Te-ai așezat vreodată la cină de Ziua Recunoștinței, ai mâncat o mușcătură de piure de cartofi și ți-ai dorit doar să fie mai interesante, mai aromate? Noi de asemenea. Motiv pentru care am dezvoltat această rețetă pentru - așteptați-o - piure de cartofi cu smântână și ceapă! Evident, această rețetă necesită atât smântână, cât și ceapă, dar sunt câteva trucuri pe care le-am descoperit pentru a face ca piureul să aibă gust exact ca aroma noastră preferată de chipsuri de cartofi.
Trucul 1: Ia-ți timp să-ți caramelizezi ceapa
Puteți găti ceapă crudă în amestecul de cartofi (ar avea gust ca ceapa clasică sotată), dar pentru a surprinde cu adevărat cea mai dulce, cea mai aromă de ceapă, caramelizăm ceapa într-o tigaie separată înainte de a le amesteca în piureul de cartofi. Aruncați ceapa tocată cu unt într-o tigaie fierbinte și lăsați-i să-și facă treaba. Le caramelizăm timp de 10 minute, astfel încât să puteți continua cu rețeta, dar pentru ceapa caramelizată cu cea mai mare aromă, dacă aveți timp, veți dori să le gătiți scăzute și lente timp de cel puțin 40 de minute.