Ce trebuie să știți despre laptele de migdale Cooking Light
Parcurgeți cazul lactatelor în supermarketul de astăzi și veți descoperi că nu mai este vorba doar de lactate. Secțiunea de lapte este acum aglomerată cu o gamă de lapte neactive - inclusiv soia, orez, nucă de cocos, cânepă și toate varietățile de nuci. Te-ai întrebat vreodată cum se compară toate aceste nuci? Hai să aruncăm o privire.
Noțiuni de bază despre laptele de nucă
Binele: Sunt o opțiune excelentă atât pentru vegani, cât și pentru
65% din populație care suferă de o formă de intoleranță la lactoză. Un alt bonus: sunt colesterol și fără grăsimi saturate.
Nu este atât de bun: Oricine are alergii la nuci, ai grijă. Laptele cu nuci au, de asemenea, mai puține proteine decât laptele de vacă și pot fi puțin mai scumpe. Unele soiuri au, de asemenea, o mulțime de zaharuri adăugate.
Cum sunt făcute: Nucile sunt mai întâi decojite, adesea ușor prăjite, înmuiate în apă filtrată, măcinate într-o pastă și apoi amestecate cu apă. „Laptele” este lichidul care este apoi strecurat din solidele piuliței sau pulpă. Unii producători adaugă apoi agenți de îngroșare sau gume, zahăr, sare și arome. Cele mai multe calorii, grăsimi, fibre, proteine, vitamine și minerale sunt lăsate în pulpă.
Despre laptele de migdale: Există urcușuri și coborâșuri. Este o comparație aproximativă atunci când te uiți la migdale întregi și versuri de lapte de migdale, dar iată rezumatul: Pe partea de sus, o ceașcă de lapte de migdale are doar 60 de calorii, 2,5 g de grăsime și 0 g de grăsime saturată (Ha! Asta înseamnă cu aproximativ 750 de calorii mai puțin decât o cană de migdale întregi). Dezavantajul este că atunci când pulpa este strecurată din lapte, pierzi aproape toate fibrele, proteinele, vitaminele și mineralele din toată nuca. O cană de lapte conține
Comparativ cu laptele de vacă (per 1 cană):