Ce să serviți cu friptură - BBC Good Food
Planificarea mesei perfecte pentru fripturi implică și alocarea unui timp adecvat felurilor de mâncare. Servit cu o salată simplă, o friptură poate fi o cină slabă și hrănitoare, în timp ce adăugarea unor bălți de sos și munți de cartofi prăjiți face ca totul să fie mult mai decadent. Inspirați-vă din ideile noastre pentru sosuri, legume, cartofi și nu numai.
Cum se gătește friptura
Mai întâi, faceți friptura ideală cu ghidul nostru pentru a crea cina perfectă pentru fripturi - acest lucru vă va ajuta să alegeți bucățile de carne, băuturile însoțitoare și metodele de gătit.
Pentru ajutor cu tehnici și sincronizare, urmăriți ghidul nostru video despre cum să gătiți friptura perfectă:
1. Alegeți sosul
Bearnaise: un sos francez clasic, cu un pic de oțet și o piperare de tarhon proaspăt.
Pesto: Nu sosul verde tradițional pe bază de busuioc așa cum îl cunoașteți, ci un amestec prietenos cu friptura de nasturel, ardei iute și alune.
Grătar: acest condiment de masă poate să nu fie cel mai rafinat dintre sosuri, dar să-ți faci propriul tău este o atingere plăcută.
Ciupercă: un amestec de ceps sălbatice, vin alb, ierburi moi, parmezan și cremă fragedă oferă un acompaniament pământesc.
Unt aromat: Încercați usturoi și pătrunjel, ardei iute, coriandru și tei sau hrean și arpagic.
Chimichurri: un sos sud-american grosier de pătrunjel tocat, usturoi, șalotă și ardei iute. Excelent servit cu un pahar de malbec.
Hollandaise: Încercați să adăugați busuioc proaspăt la acest sos francez cu unt.
Peppers: Sosul clasic de friptură. Renunțați la versiunea pachetului și biciuiți-o pe a dvs. în doar câteva minute.
Reducere de șalot și vin roșu: Deglazați tigaia folosind un sos tradițional de bistro.
Sos Pizzaiola: Un sos în stil pizza pentru a oferi un avantaj italian mesei dvs. de friptură.