Ce să mănânci în Cambodgia Cele mai bune alimente cambodgiene actualizate
Mâncarea cambodgiană este adesea trecută cu vederea și este de obicei stereotipată pentru a fi ca vietnameză sau thailandeză. Ca în majoritatea țărilor, este vorba doar de a ști ce să comandați. M-am bucurat de timpul petrecut în Cambodgia, unde a mânca pe stradă a fost întotdeauna o aventură vibrantă și plină de viață. Similar cu mâncarea vietnameză, partea mea preferată din bucătăria cambodgiană este varietatea de ierburi proaspete și condimente pe care le pun la dispoziție cu ușurință la fiecare masă.
Așadar, rezistați dorinței de a comanda o pizza sau orice altceva care să vă amintească de la distanță de acasă și să vă tratați papilele gustative cu aceste feluri de mâncare delicioase. Așadar, în timp ce vă aflați în Cambodgia, consultați această listă cu cele mai bune alimente cambodgiene pe care trebuie să le încercați.
Mâncare cambodgiană: cum este
Mâncarea cambodgiană sau khmeră este de obicei făcută cu ingrediente proaspete și este un amestec de arome. Deoarece orezul este considerat un element de bază în bucătăriile asiatice, acesta este servit cu majoritatea meselor din Cambodgia. Spre deosebire de bucătăria thailandeză care este distinct picantă, mâncarea din Cambodgia este destul de blândă și are o mulțime de arome murate și acidulate.
De obicei, o masă cambodgiană are trei sau patru feluri de mâncare mici, servite cu orez și o supă alături de felurile principale. Deși similară ca și concepție cu țările vecine, mâncarea este destul de distinctă, oferind un pic din fiecare aromă. Chiliul este de obicei servit pe partea laterală, lăsându-l la înălțimea preferințelor personale, ceea ce este minunat pentru cei care nu suportă căldura.
Mâncăruri cambodgiene recomandate de încercat
Pește Amok
Probabil cel mai popular fel de mâncare cambodgian. Acest fel de mâncare este compus dintr-un sos bogat și cremos ca curry, care este echilibrul perfect de ghimbir, lemongrass, turmeric și lapte de cocos. Când este gătit corect, peștele este neted de mătăsos, aproape că se topește în gură cu fiecare mușcătură. Acesta este de obicei servit înfășurat într-o frunză de banană și nu este prea picant.
Salată de floare de banană
Această salată poate fi găsită în restaurante din toată Cambodgia și este o masă răcoritoare care poate fi savurată în orice moment al zilei. Floarea de banană este prăjită și este acoperită cu usturoi, șalotă prăjită și aromate precum iarba de lămâie. Întreaga salată este apoi acoperită cu var, adăugând un gust ușor, dar citric.
Lap Khmer (Salată de carne de vită Khmer marinată cu var)
Acest fel de mâncare este o ceviche, deoarece iau felii subțiri de carne de vită, care se marinează în suc de lime, cu o mulțime de șalote, usturoi, sos de pește, busuioc, mentă și ardei gras. Întregul lucru este apoi acoperit cu o mulțime de ardei iute. Pentru cei care nu sunt prea mari în condimente, fiți atenți, acest fel de mâncare vine aproape întotdeauna cu o lovitură!
Kampot Pepper Crabs
Dacă vă îndreptați spre orașul de coastă Kep, veți găsi, de obicei, delicioase crabi de ardei, prinsi proaspăt de la mare și gătiți în mici restaurante de pe drum. Acest fel de mâncare piperată este fierbinte, delicios și foarte sărat! Deși este servit în mod popular în orașele de coastă de pe litoral, îl puteți găsi și în orașe mari, cum ar fi Phnom Penh și Siem Reap.
Furnicile de copac roșii cu carne de vită
Deși se pare că acest fel de mâncare a venit direct din factorul frică, nu este prea rău. În esență, este un prăjit mare care folosește carne de vită, busuioc, usturoi, șalotă, ghimbir, lemongrass și o mulțime de furnici. Da, ai citit corect. Furnicile de copaci roșii de diferite dimensiuni sunt amestecate cu carnea de vită și sunt acoperite cu chili și servite deasupra unui castron de orez alb. Da.
Tururi alimentare populare în Cambodgia
Dacă doriți să experimentați mâncarea cambodgiană din prima mână în timp ce sunteți acolo, consultați câteva dintre aceste tururi alimentare pe care le-am organizat. Sunt modalitatea perfectă de a înțelege cu adevărat mai multe despre bucătărie.
Nom Banh Chok
Acest preparat Khmer popular este adesea consumat în timpul micului dejun și este vândut pe stradă dimineața devreme. Acest fel de mâncare este alcătuit din tăiței subțiri de orez, acoperiți cu un sos de pește verde, cu o mulțime de muguri de fasole proaspătă, flori de banane, castraveți și o gamă largă de legume verzi. Deși pare destul de ciudat, acest fel de mâncare este delicios și este una dintre mesele care trebuie încercate în Cambodgia.