Ce s-a întâmplat când am luat SCiO Food Analyzer Cumpărături alimentare
Cine are nevoie de spectrometre cu infraroșu în telefoanele lor? Oamenii care urăsc să cumpere produse fără gust sau brânză misterioasă
Sunt la Whole Foods în Palo Alto cu Dror Sharon, cofondator și CEO al Consumer Physics, cu sediul în San Francisco și Israel. Sharon își ține smartphone-ul și un mic dispozitiv portabil pe care îl numește SCiO, care este cam de dimensiunea unei cutii TicTac. Navigăm în jurul departamentului de produse, verificând nivelul Brix al diferitelor articole. Numărul Brix reprezintă conținutul de zahăr al unei soluții și, pentru fructe, este un indicator al faptului că un anumit fruct are sau nu multă aromă. Roșiile, conform aplicației de însoțire a smartphone-ului SCiO, sunt oribile; nu o mare surpriză în martie. Merele sunt amestecate, există o singură varietate pe care Sharon ar cumpăra-o chiar acum. Mangele, proclamă el, sunt perfecte și se gândește să umple o pungă înainte de a pleca.
Trecem la cutia de lactate, unde etichetele brânzeturilor învelite în celofan furnizau doar preț și denumire. Aplicația pentru smartphone a lui Sharon a afișat tot felul de informații suplimentare în timp ce arăta gadgetul SCiO către diferite bucăți (încă în ambalaj), inclusiv conținutul de grăsimi, calorii pe gram și conținutul de proteine.
În drum spre Whole Foods, ne-am oprit în fața unui restaurant unde două femei luau brunch și le-am întrebat dacă le putem scana mâncarea înainte de a o mânca. Sharon le-a spus că căpșunile vor fi excelente (femeile au fost de acord că sunt), dar frișca va fi anormal de dulce, era atât de mult zahăr în el, nu era recunoscut ca lactate (era).
Totul a fost destul de magic, arătând un obiect gadget către mâncare și obținând o analiză instantanee. Ca să fiu corect, nu pot verifica acuratețea a ceea ce vedeam pe ecran; Nu am dus fructele și brânzeturile înapoi la un laborator pentru a confirma analiza folosind o tehnologie mai tradițională. Dar cu siguranță mi s-a părut real, suficient de real încât aș fi destul de încântat să am acest tip de tehnologie încorporată în telefonul meu inteligent, având în vedere că oricum am telefonul scos când fac cumpărături pentru a scana etichetele raftului pentru a descărca cupoane. Și Sharon promite că intră într-adevăr în telefoane - imediat după al treilea trimestru al acestui an în China, al patrulea trimestru în Statele Unite.
Iată cum funcționează SCiO - și de ce există.
Dispozitivul utilizează spectroscopie standard în infraroșu; măsoară absorbția luminii în infraroșu. S-ar putea să nu fie la fel de precis ca un spectrometru de masă folosit într-un mediu de laborator, dar Sharon spune că compensează acest lucru cu algoritmii săi. Utilizatorul începe simplificând puțin problema identificând categoria articolului care urmează să fie examinat - nu este „Ce fruct este acesta”, ci „Acesta este un măr, este bine?” Software-ul bazat pe cloud al Consumer Physics se conectează apoi la baza sa de cunoștințe, pentru un măr, acesta definește „bun” ca „dulce” (de aici și măsurarea Brix) și ia în considerare gama tipică de dulceață a unui măr pe baza a mii de scanări. O grafică pe telefon plasează mărul pe o gamă de calitate.
Pe lângă faptul că are date despre majoritatea fructelor și legumelor, sistemul știe și despre produsele lactate; pentru aceștia, oferă informații despre conținutul de calorii și grăsimi. Și știe despre conținutul de cacao al ciocolatei, cantitatea de alcool din băuturi și proteinele, grăsimile și caloriile din peștele crud, păsările de curte, carnea de vită și carnea de porc. Și în timp ce, până în prezent, accentul a fost pus pe alimente, Sharon subliniază că tehnologia funcționează cu tot felul de materiale. Compania a început să organizeze ateliere pentru persoanele care doresc să își dezvolte propriile baze de date.
Sharon își dorea acest tip de gadget de mult timp înainte de a-și propune în cele din urmă să construiască unul. A crescut la o fermă din Israel; era obișnuit să mănânce produse care nu fuseseră expediate mai departe decât peste proprietate. Deci, când s-a mutat în Massachusetts pentru școala de afaceri la MIT (licența sa este în inginerie electrică), a fost surprins de cât de lipsit de gust a găsit produsele la alimentele locale. „Mâncarea pur și simplu nu avea același gust. Și când am văzut că cumpăr struguri din Chile, am fost sigur că ceva nu este în regulă la ei. ”