Ce; s Diferența dintre Pelmeni, Vareniki și Pierogi

Rusia iubește o găluște. Delicioase, dureroase, sunt mâncarea de confort a regilor și i-au văzut pe ruși într-o iarnă lungă și rece, chiar și tătarii și Georgia având propriile lor acțiuni. Dacă intenționați o vizită în Rusia în 2018 sau mai departe, puneți-vă la curent cu ghidul nostru cu privire la diferența dintre aceste delicioase parcele de aluat.

Pelmeni

Pelmeni sunt pachete mai mici umplute cu carne, de obicei carne de porc sau pește. În mod tradițional, un fel de mâncare originar din Ural, puteți și veți găsi aceste găluște peste tot în Rusia. Aduși în bucătăria urală de către indigeni, se sugerează că au început ca o adaptare a wontonului chinezesc, adus în Siberia și Urali de către mongoli. Din punct de vedere istoric, erau un mod de a păstra carnea pe timpul iernii, deoarece puteau fi pregătite și apoi înghețate în zăpadă și frig.

Umplute crude, carnea este condimentată pur și simplu doar cu sare, piper și usturoi și fierte în aluat. Se servesc, de obicei, fie cu o păpușă de smântână și un pic de mărar, fie într-un bulion ușor. Cireșele de pasăre, de asemenea, un aliment nativ siberian, sunt uscate și măcinate - pip și tot - într-o făină. Această făină este adesea adăugată în aluatul pelmeni (și vareniki) din zona Ural și Siberia, astfel încât locul unde puteți încerca pelmeni cu cireșe de pasăre este Ekaterinburg, orașul principal al Uralului. Încercați să vă faceți propriile pelmeni la clubul vesel și vesel Pelmeni.

Găluște și plăcinte

Pierogi și vareniki sunt de fapt același lucru. Din nou, găluște umplute, acestea sunt comune în Europa Centrală și de Est și în majoritatea statelor vechi ale Blocului de Est. În timp ce vareniki este termenul cel mai frecvent utilizat în Rusia, pierogi sunt felul de mâncare național al Poloniei, Ucrainei și Slovaciei.

---