Ce lapte este cel mai bun UPMC MyHealth Contează


În creștere, laptele a însemnat întotdeauna lapte de vacă - nu-mi amintesc să fi văzut niciun alt tip de lapte la magazinul alimentar. Acum, rafturile sunt pline de alte opțiuni. Dar care este cea mai sănătoasă alegere? Se reduce la nevoile dvs. individuale.

upmc

Sunteți intolerant la lactoză sau vă faceți griji cu privire la alergeni? Încerci să consumi mai multe proteine ​​și calciu? Vrei să limitezi grăsimile saturate din dieta ta? Căutați o alternativă cu conținut scăzut de calorii?

Voi descompune cele mai populare „lapte” de pe piață și voi discuta de ce fiecare dintre ele ar putea fi o alegere bună pentru dvs.

Lapte lactat

Această sursă naturală de proteine ​​(8 grame pe cană), calciu și vitamina D vine într-o varietate de conținut de grăsimi. Puteți găsi lapte integral (între 3,25 și 4% grăsimi), lapte cu grăsimi reduse (2 sau 1% grăsime) și lapte degresat. Alegerile cu conținut scăzut de grăsimi sunt mai mici în calorii (8 uncii de lapte integral are 150 de calorii; 8 uncii de degresat are 90), dar oferă aceeași cantitate de alți nutrienți. Unele mărci oferă, de asemenea, „super skim” sau „ultra skim”, care folosește un agent de îngroșare pentru a imita gustul laptelui integral fără grăsime. Doar persoanele cu intoleranță la lactoză sau alergie la lapte ar trebui să evite laptele lactat. Laptele lactate aromate (cum ar fi ciocolata sau căpșunile) au adăugat zaharuri, dar „zahărul” listat pe eticheta de lapte simplu se referă la zahărul natural, lactoza.

Sunt lapte

Această alternativă de lapte disponibilă pe scară largă se apropie cel mai mult de laptele lactat în ceea ce privește conținutul de proteine, conținând de obicei 7-10 grame pe cană. Soia este un alergen obișnuit, deci este posibil ca unele persoane să fie nevoite să o evite. Deoarece este pe bază de plante, soia nu conține colesterol și nici grăsimi saturate. Dezavantajul, de asemenea, îi lipsește calciul și vitamina D. Majoritatea laptelor de soia sunt fortificate pentru a imita conținutul de vitamine și minerale din laptele lactat. Verificați mențiunea ingredientului pentru a alege una cu puțin sau fără zahăr adăugat. Laptele de soia aromatizate și îndulcite sunt mai bogate în calorii decât cele simple.