Ce faci; Nu știu despre McDonald; cu Filet-O-Fish
Fie că a fost după o noapte lungă de băut, la o oprire de odihnă în mijlocul unei călătorii pe drum sau într-un efort de a te transporta într-un moment mai simplu, probabil ai poftit un Filet-O-Fish de la McDonald's în -trecut atât de îndepărtat. Și s-ar putea să vă mai dați în picioare pentru că vă răsfățați papilele gustative, dar există ceva despre acel pește prăjit înăbușit de o movilă de sos tartru care ne face să revenim pentru mai multe. Dar s-ar putea să fiți surprinși să aflați că această plăcere delicioasă vinovată are o istorie foarte interesantă.
De la începuturile sale umile din Ohio, Filet-O-Fish a devenit un fenomen de fast-food. Sandwich-ul simplu de pește prăjit cu brânză și sos tartru a fost mai lung decât Big Mac-ul și este una dintre cele mai mari povești de succes non-burger din istoria francizei. Deși sandvișul de pește își păstrează propriul meniu McDonald's de peste 50 de ani, există încă multe lucruri despre Filet-O-Fish pe care probabil nu le cunoașteți.
A fost introdus pentru a face apel la catolici
Filet-O-Fish a fost primul adăugare din meniu a sandwich-ului fără carne din McDonald’s. Și, deși a rămas un element de meniu popular de peste 50 de ani, a fost creat din necesitate de către un francizat disperat.
Ideea revoluționară de a adăuga un sandwich dulce de pește prăjit în meniul unui hamburger a fost introdusă pentru prima dată de francizul din zona Cincinnati, Lou Groen, în 1961. Restaurantul său din Ohio era situat într-o zonă a orașului, unde peste două treimi din populație practicau catolici și nu mâncau carne vinerea. Drept urmare, vânzările de burgeri ale lui Groen au scăzut dramatic vineri seara și a avut în medie doar profituri de aproximativ 75 USD. Iar pentru un bărbat cu soție și copii mici acasă, 75 de dolari nu aveau să-l reducă.
Groen și-a dat seama că își pierdea cea mai mare parte a afacerilor de vineri într-o altă zonă de franciză, Frisch’s Big Boy, care avea în meniu un sandwich cu pește. Groen știa că trebuie să acționeze pentru a fi competitiv și pentru a-și salva sângerarea marjei de profit. Așa s-a născut Filet-O-Fish.
A bătut un burger pe bază de ananas
Când lui Groen i-a venit ideea unui sandviș de pește cu pâine, a știut că va fi un câștigător - dar a avut întâi un obstacol major. El și-a dus ideea către fondatorul McDonald’s, Ray Kroc, în speranța că va lua noul său sandwich în meniu. Cu toate acestea, Kroc nu a fost încântat de ideea de a avea restaurante cu miros de pește.
Kroc l-a provocat pe Groen la o competiție împotriva propriei sale idei de sandwich fără carne, Hula Burger - o felie de ananas și brânză pe un coc. În cele din urmă, Groen și-a zdrobit competiția corporativă, vândând 350 de filete-O-pește celor șase burgeri Hula de la Kroc într-o singură zi. În 1965, Filet-O-Fish a devenit primul nou element de meniu adăugat la meniul național McDonald's.
Astăzi, Filet-O-Fish este un element de meniu popular pe tot parcursul anului, dar este într-adevăr o stea pentru catolici - 25% din vânzările de sandvișuri au avut loc în Postul Mare în 2016.
Este într-adevăr făcut din pește
Dacă vă întrebați (sau vă faceți griji) despre ceea ce mâncați atunci când vă mușcați filetul-O-pește, puteți respira ușor. S-ar putea să vă grăbiți să presupuneți că fileul de fast-food este un amestec de ingrediente care nu sunt pește discutabile, dar nu se întâmplă nimic artificial aici - Filet-O-Fish a fost întotdeauna făcut cu pește adevărat. Primele sandvișuri Filet-O-Fish au fost făcute cu halibut până când McDonald's a început să folosească cod la scurt timp în efortul de a economisi bani.
În cazul în care aveți nevoie de un alt motiv pentru a vă simți bine când mâncați următorul Filet-O-Fish, ar trebui să știți că McDonald's își face partea pentru a menține stabilitatea populației de pești, precum și un mediu sănătos. În zilele noastre, Filet-O-Fish este realizat cu Pollock din Alaska durabil. În 2013, McDonald's a anunțat că își va procura toți peștii din Statele Unite dintr-o singură piscicultură durabilă a Pollock.
Phil A. O 'Fish a fost în jur doar pentru o scurtă perioadă de timp
De la „Meritați o pauză astăzi” până la „Sunt iubit”, McDonald's a fost întotdeauna cunoscută pentru campaniile sale de marketing captivante de-a lungul anilor. Știi, acele jingle care se strecoară în subconștientul tău și îți preiau creierul, astfel încât să nu te poți opri din a cânta împreună cu ei.
Dar când vine vorba de Filet-O-Fish, campaniile de marketing nu au fost la fel de memorabile - cel puțin în cea mai mare parte. Sandvișul s-a lansat la începutul anilor 1960 și a câștigat în curând sloganul simplu, „Peștele care prinde oamenii”. McDonald's a încercat câteva lozinci diferite și, în 1976, a introdus un personaj de pește cu desene animate pe nume Phil A. O 'Fish, pentru a-i ajuta să-și vândă sandvișurile de pește. Dar, spre deosebire de Ronald McDonald și The Hamburglar (care câștigau și ei popularitate în acel moment) Phil nu a durat mult. În 1977, McDonald's a renunțat definitiv la Phil A. O 'Fish în favoarea campaniei lor „Food for thought”.
Bunul aburit îl face mai bun
Unul dintre cele mai bune lucruri despre Filet-O-Fish - pe lângă pește, desigur - este cu siguranță cocul. Un detaliu major care diferențiază Filet-O-Fish de omologii săi pe bază de carne de la McDonald’s este că, spre deosebire de alte sandvișuri din meniu, sandvișul de pește este servit pe un coc care este aburit, ceea ce face pâinea mai ușoară și mai pufoasă decât cea chifle prăjite folosite pentru majoritatea celorlalte sandvișuri clasice precum Big Mac.