Ce este Whey Protein STACK
Sportivilor li se spune să o ia tot timpul, dar exact ce este proteina din zer? Aflați de unde provine, cum se face și cum se compară cu alte suplimente proteice.
Dacă ai pășit vreodată într-o sală de greutăți, este probabil să fi auzit aceste două cuvinte. Proteina din zer este foarte populară pentru oricine dorește să construiască mușchi și este frecvent promovată drept „cel mai bun tip de proteină”. Dacă întrebi pe cineva care ia proteine din zer de ce le ia, răspunsul lor va fi probabil „pentru că toți ceilalți o fac”.
Dar, în ciuda popularității sale enorme, puțini oameni știu ce face diferența dintre proteinele din zer și alte tipuri de proteine. Deci, ce este proteina din zer? Dacă-l întrebi pe capul tău local, el îți va da probabil un răspuns greu în „frate știință”. Deși producția și efectele proteinelor din zer nu sunt complicate, cunoașterea modului în care este creată și a modului în care se compară cu alte tipuri de proteine vă poate ajuta să luați o decizie educată cu privire la dacă să o luați.
Dacă ai pășit vreodată într-o sală de greutăți, este probabil să fi auzit aceste două cuvinte. Proteina din zer este foarte populară pentru oricine dorește să construiască mușchi și este frecvent promovată drept „cel mai bun tip de proteină”. Dacă întrebi pe cineva care ia proteine din zer de ce le ia, răspunsul lor va fi probabil „pentru că toți ceilalți o fac”.
Dar, în ciuda popularității sale enorme, puțini oameni știu ce face diferența dintre proteinele din zer și alte tipuri de proteine. Deci, ce este proteina din zer? Dacă-l întrebi pe capul tău local, el îți va da probabil un răspuns greu în „frate știință”. Deși producția și efectele proteinelor din zer nu sunt complicate, cunoașterea modului în care este creată și a modului în care se compară cu alte tipuri de proteine vă poate ajuta să luați o decizie educată cu privire la dacă să o luați.
Ce este Whey?
Potrivit dicționarului Miriam-Webster, zerul este „partea apoasă a laptelui care este separată de partea coagulabilă sau caș, în special în procesul de preparare a brânzei și care este bogată în lactoză, minerale și vitamine și conține lactalbumină și urme. de grasime. "
De asemenea, cunoscut sub numele de ser de lapte, zerul este în esență lichidul care rămâne după ce laptele a fost coagulat și strecurat.
Laptele de curdling se referă la procesul de separare a acestuia în solide (cunoscute sub numele de caș) și lichide (cunoscute sub numele de zer). Acest lucru se face prin adăugarea fie a cheagului (un complex de enzime care se găsește în stomacul mamiferelor rumegătoare), fie a unei substanțe acide comestibile în lapte, sau prin simpla lăsare a laptelui să se înrăutățească în mod natural. Cașul este folosit pentru a face majoritatea tipurilor de brânză, iar zerul este folosit pentru a produce produse precum brânză ricotta și suplimente de proteine din zer.
Cum se transformă zerul în pulbere de proteine sau bare de proteine?
Odată ce zerul este izolat de caș, acesta este pasteurizat. Potrivit FDA, pasteurizarea este un proces „care ucide bacteriile dăunătoare prin încălzirea laptelui la o anumită temperatură pentru o perioadă de timp stabilită”.