Ce este uleiul vegetal Kosher Spirit

Uleiul este

Uleiul vegetal este uleiul care este extras din diferite tipuri de fructe, semințe, cereale și nuci (toate considerate legume în acest scop). Cele mai populare uleiuri sunt fabricate din canola, nucă de cocos, porumb, semințe de bumbac, măsline, palmier, sâmburi de palmier, arahide, șofran, soia și floarea-soarelui. Uleiul vegetal este folosit pentru a adăuga aromă, pentru a ajuta la textură și pentru a găti mâncarea.

Cum se face ulei vegetal?
Unele uleiuri, cum ar fi uleiul de măsline virgin, sunt presate la rece, ceea ce este un proces foarte simplu; măslinele sunt presate, uleiul iese, este filtrat și gata de utilizare. Majoritatea uleiurilor, totuși, trec printr-un proces mai complex.

În primul rând, legumele sunt zdrobite pentru a extrage uleiul. Amestecul zdrobit este apoi încălzit și amestecat cu hexan, o substanță chimică care ajută la extragerea uleiului rămas. Solidele sunt îndepărtate și utilizate pentru hrana animalelor, iar hexanul este distilat din țițeiul. (Unele legume sunt doar zdrobite, în timp ce altele sunt turtite, prăjite și numai atunci uleiul poate fi extras cu hexan.)

Uleiul brut suferă un proces de rafinare pentru a elimina impuritățile care afectează culoarea, mirosul și gustul uleiului. Procesul de rafinare constă din trei pași: rafinare, albire și dezodorizare (RBD).