Ce este o dietă prebiotică
Unul dintre cele mai mari cuvinte cheie nutriționale din 2019 este prebiotice .
Un adevărat „influențator” al funcționării noastre interne, prebioticele nu numai că ne alimentează așa-numitele bacterii intestinale bune (care sunt importante pentru orice, de la sănătatea intestinului la starea de spirit până la claritatea mentală), ci și ne întăresc sistemul imunitar pentru a ne menține în formă de navă.
Prebioticele sunt mici fibre dietetice consistente, care pot rezista acidului din stomac pentru a rămâne intacte până când ajung în intestinul gros, unde bacteriile sunt capabile să le descompună și să le digere.
(Nu le confundați cu biotice pro, care sunt alimente care conțin bacterii bune destinate a fi introduse în intestin.)
„Prebioticele servesc în esență ca hrană pentru bacteriile noastre intestinale, în special pentru soiurile benefice”, îi spune lui Coach Daniel So, un dietetician al Universității Monash care cercetează sănătatea intestinului.
Deoarece sunt consumate de bacteriile intestinale, se eliberează o serie de subproduse utile, care au proprietăți antiinflamatoare puternice și pot fi implicate în reducerea riscului de o serie de boli cronice, cum ar fi cancerul de colon.
Prebioticele pe care ar trebui să le consumați
În timp ce o mulțime de alimente pe bază de plante conțin prebiotice, unele dintre cele mai puternice surse includ usturoiul, ceapa, leguminoasele și grâul.
Deci, dacă faceți o bolognază de linte cu paste maro, atunci veți livra o servire enormă chiar acolo.
„Împrăștierea de ceapă și usturoi în mese, indiferent dacă este vorba de paste, cartofi prăjiți sau mâncăruri de orez, va crește conținutul prebiotic al meselor”, spune așa.
„Adăugarea leguminoaselor la curry este un alt mod simplu de a spori conținutul prebiotic. Cereale, cereale, paste și pâine sunt toate surse bune de prebiotice.
"Singurul cereale cu un conținut mai mic de prebiotice este orezul."
Deci, spune că știința este prea tânără pentru a putea prescrie un anumit volum de prebiotice pentru indivizi, dar el spune că, dacă dieta dvs. este în concordanță cu Linia directoare dietetice australiene, atunci ar trebui să aveți toate bazele prebiotice acoperite.
„Fibrele prebiotice se găsesc într-o mare varietate de alimente pe bază de plante, inclusiv fructe, legume, leguminoase și cereale”, spune el.
"Dacă mâncați o dietă variată, bogată în diferite tipuri de alimente vegetale, este posibil să aveți suficiente prebiotice."