Ce este o dietă alimentară crudă Întrebări frecvente pentru adolescenți Vegetarian Resource Group
Ce este dieta cu alimente crude? Este o modalitate bună de a mânca?
Diferite persoane definesc o dietă crudă în diferite moduri. O modalitate obișnuită de a explica o dietă cu alimente crude este aceea că adepții săi mănâncă numai (sau mai ales) alimente nepreparate și neîncălzite. Multe diete alimentare crude sunt vegane și se bazează pe fructe, legume, nuci și cereale încolțite. Unele persoane includ uleiuri presate la rece (uleiuri care se produc fără căldură), precum și fructe uscate și legume murate sau fermentate. Unii oameni vor include lapte crud (nepasteurizat) și carne și pește crud, dar acest lucru nu este foarte frecvent. Unii alimentari crudi își mănâncă toată mâncarea crudă; alții gătesc unele alimente, dar mănâncă majoritatea alimentelor crude.
În acest moment, se știe foarte puțin despre efectele asupra sănătății unei diete cu alimente crude la adolescenți. Mulți experți în sănătate sunt îngrijorați, deoarece acest tip de dietă poate avea un conținut scăzut de proteine, calciu, vitamina D, vitamina B12, fier și zinc. Adolescenții trebuie să obțină suficient din acești nutrienți pentru a rămâne sănătoși și pentru a crește normal. Dietele cu alimente crude sunt deseori sărace în calorii și poate fi dificil pentru adolescenți să obțină ceea ce au nevoie, mai ales dacă sunt foarte activi. Dacă vă gândiți să alegeți o dietă cu alimente crude, ar fi o idee bună să vedeți un dietetician înregistrat pentru a vă ajuta să decideți dacă vă puteți satisface nevoile nutriționale. Poate fi necesar să luați suplimente pentru a obține suficient calciu, vitamina D, fier, zinc și vitamina B12. Probabil va trebui să includeți o mulțime de nuci și boabe încolțite pentru a vă asigura că primiți suficiente proteine și calorii.