Ce este mai interesant la pyanse, cea mai populară mâncare de stradă a lui Vladivostok - Russia Beyond

este

Pyanse, un tip de plăcintă cu aburi coreeană, este vândut din termos în formă de cutie de către femei care poartă șorțuri de culoare verde deschis. Umbra șorțurilor lor este similară cu vestele poliției rutiere, motiv pentru care acestea din urmă sunt poreclite în glumă „bărbați pyanse”. Cele mai delicioase pyanse din Vladivostok sunt situate lângă centre comerciale și pe străzile centrului istoric.

Un nou venit din Coreea
La începutul anilor 1990, Pyanse a preluat Vladivostok. Pyanse a înlocuit legendarul fast-food Vladivostok din epoca sovietică - plăcinte cu carne de balenă și produse de patiserie cheburek umplute cu pește. Pyanse diferă de hot dog, hamburgeri, belyashy (prăjituri prăjite din aluat de drojdie și umplute cu carne tocată) și chebureky (rulouri prajite umplute cu carne măcinată sau tocată și ceapă) nu numai în ceea ce privește condimentele, ci și în faptul că pyanse este aburit, nu prăjit, facilitând stomacul.

Credit foto: Maria Pisareva

Pyanse (o versiune rusă a unui vechi preparat coreean) a fost inventat la începutul anilor 1980 de etnici coreeni care locuiau pe insula Sakhalin. Pianse picante, aburitoare, este o rudă îndepărtată a pirozhki rusesc (chifle coapte sau prăjite de dimensiuni individuale umplute cu o varietate de umpluturi), kulebyakas (plăcinte sărate rusești) și găluște siberiene umplute cu carne.