Ce este flexitar și este un plan de alimentație sănătoasă Bine Bine
Foto: Getty Images/vaaseenaa
Dacă am învățat o lecție alimentară anul acesta, este importanța alimentației pe bază de plante pentru sănătate și mediu. Dar este un lucru să știți că consumul de mai puține produse de origine animală și mai multe plante este asociat cu multe beneficii - de la un risc redus de boli de inimă la o sănătate digestivă mai bună - și un alt lucru în totalitate să vă dedicați 100%. Uneori ai nevoie doar de un adevărat burger de vită, mă simți?
Dacă vă simțiți văzut de cele de mai sus, atunci probabil că ați fi în jos cu unul dintre cele mai buzunare planuri alimentare în acest moment: dieta flexitară. Termenul există de aproximativ un deceniu; a fost inventat de dieteticianul Dawn Jackson Blatner, RDN, în cartea ei din 2008 The Flexitarian Diet: The Most Vegetarian Way to Slose, Be Healthier, Prevent Boals, and Add Years to Your Life. Dar este ceva care a început să prindă abur în comunitatea sănătoasă în ultimii ani, deoarece tot mai mulți oameni au devenit conștienți de consecințele asupra sănătății și de mediu ale consumului de tone de carne.
„Dieta flexitară a luat avânt deoarece este perfectă pentru cei care doresc să crească consumul de alimente pe bază de plante fără a fi nevoie să se angajeze la un stil de viață vegetarian sau vegan 24/7”, spune Charlotte Martin, MS, RDN, CSOWM, CPT. De asemenea, odată cu creșterea eforturilor de durabilitate, mulți oameni caută modalități de a-și reduce amprenta de carbon, iar consumul redus de carne este cu siguranță una dintre aceste modalități.
Dar cum funcționează acest plan alimentar și este prea bine ca să fie adevărat? Iată scăderea de la experți.
Ce este flexitar, exact?
„Flexitarian este un combo de două cuvinte: vegetarian și flexibil. Este o formă mai puțin rigidă a unei diete vegetariene, ceea ce înseamnă că oferă oportunități de a încorpora carne în planul dvs. de masă, doar în cantități mai mici decât ați fi obișnuit acum ", spune Alex Lewis, RD, LDN, dietetician pentru Baze. Nu este un plan strict de masă, ci mai degrabă un mod de a mânca mai sănătos și mai îngăduitor.
Poți mânca cam tot; nu există eliminări stricte sau lipsă de răspuns la acest plan alimentar. Oamenii care o urmăresc adaugă în dieta lor mai multe surse de proteine pe bază de plante, cum ar fi leguminoasele și cerealele, precum quinoa, spune Maggie Michalczyk, MS, RD. De asemenea, în meniu sunt o mulțime de fructe și legume, condimente și ierburi și ouă, apoi lactate, carne și pește cu moderare.
Așteaptă ... în ce diferă acest lucru de a fi vegetarian sau vegan?
„Este diferit de a fi vegan sau vegetarian, deoarece nu vi se cere să renunțați complet la carne [sau la alte produse de origine animală], iar ouăle sunt încurajate ca o bună sursă de proteine și substanțe nutritive”, spune Michalczyk. (Acest lucru îl face destul de similar cu dieta mediteraneană.) În schimb, sunteți pur și simplu încurajați să creșteți consumul de plante și proteine pe bază de plante (adică fasole, leguminoase, tofu, quinoa și nuci) și apoi să reduceți carnea de animale. Când starea de spirit lovește, poți avea un burger sau o friptură. De fapt, vă puteți bucura de până la 28 de uncii de carne slabă sau de pasăre pe săptămână, adaugă Michalczyk.