Ce este exact o calorie Descoperiți o nutriție bună
Caloriile sunt ceva despre care vorbim tot timpul - dar ce anume sunt?
Calorii întotdeauna vorbim întotdeauna despre ele. Le mâncăm și le numărăm. Le ardem și le echilibrăm. Îi urmărim și îi tăiem. Și când le mâncăm în exces, blestemăm adesea caloriile pentru că ne îngrașă. Pentru toată atenția pe care o acordăm caloriilor, ați crede că am avea o idee destul de bună despre ceea ce sunt. Dar adevărul este că majorității oamenilor le-ar fi greu să explice exact ce sunt caloriile.
Ce sunt caloriile ... și ce nu sunt
Mulți oameni se gândesc la calorii ca la „lucruri” în alimentele tale care, dacă mănânci prea multe dintre ele, vor pune greutate pe tine. Consumul de mai multe calorii decât aveți nevoie va duce probabil la creșterea în greutate, această parte este cu siguranță adevărată. Dar caloriile nu sunt „lucruri” pe care le puteți vedea sau atinge. Nu le puteți alege din mâncare sau împingeți-le în partea laterală a farfuriei. Iubește-i sau urăște-i, sunt ceva fără care pur și simplu nu poți trăi.
O calorie este pur și simplu o unitate de energie - este o măsurare, la fel ca centimetri sau grade sau kilograme. În termeni tehnici, o calorie (sau, atunci când este utilizată cu precizie pentru a descrie caloriile din alimente, o kilocalorie) este cantitatea de energie necesară pentru a crește temperatura unui kilogram de apă cu un grad Celsius. Deci, ce legătură are asta cu caloriile din farfurie?
O calorie este pur și simplu o unitate de măsură a energiei din alimentele pe care le consumați. Corpul dvs. nu folosește energie pentru a crește temperatura apei, dar aveți nevoie de energie (măsurată ca calorii) pentru a vă alimenta toate funcțiile zilnice. Aceasta include procesele metabolice de bază, precum și toată activitatea pe care o desfășurați pe parcursul zilei. Pentru ca corpul tău să intre în această energie, trebuie mai întâi să fie eliberată din alimentele pe care le consumi.
Furnizarea de energie corpului este adesea comparată cu modul în care furnizați energie mașinii dvs. Când introduceți combustibil în rezervorul mașinii, există energie (care ar putea fi măsurată și în calorii!) „Blocată” în benzină. Dar pur și simplu să ai benzină în rezervorul de gaz nu este suficient pentru a face mașina să se miște. Pentru ca acest lucru să se întâmple, combustibilul trebuie aprins în motor, care eliberează energia din benzină - energie care poate fi utilizată pentru a propulsa mașina.
În mod similar, alimentele (combustibilul) pe care le consumați au energie sub formă de calorii care sunt blocate în proteinele, grăsimile și carbohidrații (și, uneori, alcoolul) pe care îi consumați. La fel ca energia care este eliberată atunci când benzina se aprinde în motorul mașinii dvs., alimentele pe care le consumați trebuie digerate și metabolizate pentru a elibera energia care poate fi utilizată pentru a vă alimenta corpul.