Ce este dieta Slab-Carb Ce trebuie să știi, potrivit unui nutriționist
Dieta necesită mai multe legume - dar interzice aproape în totalitate fructele.
Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați nu sunt tocmai o idee nouă. Combinația dintre reducerea aportului de carbohidrați - și creșterea cantității de proteine și legume pe care le consumați - a fost o practică populară de slăbire de ceva timp. Dar, deși sunt, în general, eficiente pentru pierderea în greutate, una dintre cele mai importante critici pentru dietele cu conținut scăzut de carbohidrați este că sunt prea restrictive.
Dieta Slow-Carb este încă o altă abordare limitativă a carbohidraților. Deși nu este nou, a reapărut în popularitate. Iată o privire la ceea ce presupune dieta, avantajele și dezavantajele potențiale ale acesteia și gândurile mele, ca dietetician înregistrat, dacă merită să mergi.
Ce este dieta Slow-Carb?
Dieta Slow-Carb a fost creată de Timothy Ferriss, autorul cărții The 4-Hour Body, în 2010. Ferriss, care nu este medic, dietetician sau profesionist din domeniul sănătății, susține că dieta „piratează” corpul uman, și poate duce la pierderea rapidă în greutate și grăsime.
Dieta este în esență împărțită în șase zile, urmată de o zi liberă „înșelătoare”, în care puteți mânca și bea orice doriți. În primele șase zile, mâncați patru mese pe zi pe baza a cinci grupe de alimente: proteine animale, legume, leguminoase, grăsimi și condimente. Puteți mânca cât doriți din primele trei grupuri de alimente și cantități mici de alimente din celelalte două.
Regulile stricte ale dietei implică evitarea carbohidraților albi, inclusiv a produselor procesate precum pâinea și pastele, precum și toate fructele (cu excepția avocado și roșii), lactatele (deși brânza de vaci și praful de proteine din zer sunt în regulă) și alimentele prăjite. Repetarea meselor este încurajată pe parcursul celor șase zile de dietă. Se sancționează apă, cafea neagră și ceai neîndulcit și până la 16 uncii de sodă pe zi, precum și câteva pahare de vin roșu uscat zilnic.
În ceea ce privește momentul, micul dejun ar trebui consumat în decurs de o oră de la trezire, iar restul meselor ar trebui să fie distanțate la aproximativ patru ore. Se încurajează umplerea cu legume cu conținut scăzut de carbohidrați, iar adepții ar trebui să consume cel puțin 30 de grame de proteine la micul dejun și 20 sau mai multe grame de proteine în fiecare dintre mesele rămase. Ținta de proteine pentru micul dejun este încurajată chiar și în ziua înșelătoriei. Dieta sugerează suplimente pentru a spori pierderea în greutate, dar acestea nu sunt obligatorii.
Care sunt avantajele dietei Slow-Carb?
Dieta cu carbohidrați lent are unele avantaje, inclusiv accentul pus pe legume, includerea proteinelor vegetale din leguminoase, cum ar fi fasolea și linte, și utilizarea liberală a ierburilor și condimentelor bogate în antioxidanți.
În plus, modelele alimentare care reduc aportul de zahăr adăugat și de boabe rafinate sunt, de asemenea, corelate cu riscuri mai mici de obezitate, diabet de tip 2, boli de inimă și alte boli cronice.
Deși pierderea în greutate poate fi, de asemenea, un profesionist, acest lucru este adevărat numai dacă este susținut (vezi mai multe despre acest lucru mai jos). Un alt beneficiu potențial este stabilirea unui tipar de a mânca de patru ori pe zi, ceea ce poate ajuta la sfârșitul unui model neregulat, fie de a ciuguli toată ziua, fie de a aștepta prea mult pentru a mânca și apoi a mânca în exces.