Ce este dextroza și cum se utilizează
Creat pentru Greatist de către experții Healthline. Citeste mai mult
Ce este într-un nume? Se pare, foarte mult. Mai ales dacă ești zahăr.
Lucrurile dulci au o serie de nume diferite (până la 56!), Dar se pare că nu toate zaharurile sunt rele pentru tine. Dextroza, de exemplu, vă poate salva viața.
Iată pachetul zaharat de dextroză: ce este, cum se utilizează, efecte secundare și de ce ar trebui să luați notă - mai ales dacă trăiți cu diabet.
Glucoza, dextroza, fructoza, zaharoza, lactoza, maltoza ... zaharurile pot părea complicate, dar uneori sunt simple - literalmente.
Dextroza este ceea ce se numește „zahăr simplu” și este fabricat din porumb (plus uneori alte legume). La fel ca alte zaharuri, este utilizat în alimente, cel mai frecvent produse de patiserie.
Dar este folosit și în medicină, unde lucrurile devin interesante - sau, nu atât de simple.
Corpul tău descompune „zaharurile simple” rapid și le transformă în energie.
Dintre cele peste 50 de nume pentru zahăr, trei sunt esențiale aici: dextroză, glucoză și fructoză. Toate sunt zaharuri simple, dar au unele diferențe importante.
Zahărul de masă standard conține atât fructoză (aproximativ 50%), cât și glucoză. Dar corpul tău le procesează pe cele două foarte diferit.
Glucoză este în esență zahăr din sânge, astfel încât majoritatea celulelor din corpul dvs. îl pot metaboliza foarte ușor.
Fructoză - nu atat de mult. Este procesat de ficatul care lucrează din greu, care îl transformă în glucoză, astfel încât corpul și creierul să o poată folosi.
Dextroză este identic din punct de vedere chimic cu glucoza. În termeni științi geek: Glucoza apare în două aranjamente moleculare diferite cunoscute sub numele de izomeri, și anume L-glucoză și D-glucoză. D-glucoza = Dextroza.
Dextroza este utilizată cel mai adesea în alimente ca îndulcitor (surpriză, surpriză), dar poate, de asemenea, să ofere mărfurilor o durată mai mare de valabilitate. Vinovații obișnuiți cu dextroză includ prăjituri, prăjituri, marshmallows, creme și umpluturi, cereale și fructe uscate.
Deci, zaharurile simple se pot transforma în energie rapidă pentru corpul tău: bine. Mănâncă prea mult (um, o duzină de brownies): nu e bine.
Corpul tău folosește ceea ce are nevoie pentru energie și restul stochează ca grăsime. Așadar, ingerarea a prea multe cupcakes din catifea roșie dozată de dextroză ar putea fi motivul pentru care Lululemonii se simt puțin mai confortabili decât de obicei.
Prea mult zahăr simplu poate duce, de asemenea, la un risc mai mare de apariție a unor lucruri mai grave, cum ar fi diabetul, bolile de inimă și chiar depresia. Deci, este important să echilibrați avantajele cu potențialele dezavantaje.
Dextroza nu este doar un element de bază în culoarul de panificație de pe piața locală. Poate fi găsit și în spitale, unde este utilizat pentru tratarea mai multor afecțiuni, inclusiv:
- glicemie periculos de scăzută
- deshidratare
- lipsa nutriției (în esență, o soluție care conține dextroză, aminoacizi și grăsimi - numită TPN - este dată pentru a ajuta oamenii să obțină substanțe nutritive atunci când nu le pot obține prin alimente)
Întrucât este zahăr „simplu”, corpul îl poate atinge rapid pentru a obține energie - cam așa cum un copil se lovește de depozitul de Halloween și apoi se învârte ca Diavolul Tasmanian timp de 24 de ore.