Ce este cromul; Food Insight
Repere
- Cromul este utilizat de organismele noastre pentru metabolismul carbohidraților, grăsimilor și proteinelor și este esențial pentru menținerea zahărului din sânge normal.
- Suplimentarea cu crom poate fi benefică în îmbunătățirea controlului glicemiei la persoanele cu diabet zaharat și, eventual, în prevenirea diabetului de tip 2, dar sunt necesare cercetări suplimentare pentru a susține aceste descoperiri.
- Există dovezi care sugerează o legătură între suplimentarea cu crom, sănătatea cardiovasculară și pierderea în greutate, dar sunt necesare mai multe cercetări în aceste domenii.
- Cromul este prezent în cantități mici într-o mare varietate de alimente, astfel încât o dietă variată și echilibrată este cea mai bună modalitate de a asigura un aport adecvat.
Bazele cromului
Cromul (pronunțat KROH-mee-um) este un mineral mineral care este esențial pentru corpul nostru pentru a menține metabolismul sănătos al carbohidraților, grăsimilor și proteinelor. Cromul există sub mai multe forme, dintre care una intră în corpul nostru prin alimente și suplimente alimentare. O altă formă de crom se găsește mai frecvent în mediu din surse industriale. Corpurile noastre nu pot produce crom, deci este esențial să-l consumăm prin dieta noastră.
Mecanismele prin care funcționează cromul în corp nu sunt pe deplin înțelese și există încă o cantitate destul de mare de speculații cu privire la amploarea completă a funcțiilor cromului. Cercetările actuale nu au reușit încă să definească întregul spectru al rolului și importanței cromului în corpul uman.
Crom și sănătate
Cea mai comună asociere între aportul de crom și beneficiile pentru sănătate este efectul cromului de a ajuta organismul să descompună zaharurile și carbohidrații. În metabolismul alimentelor, cromul este crucial pentru funcționarea corectă a insulinei. Insulina este un hormon care mută glucoza din fluxul sanguin și în celule, unde poate fi procesată pentru energie sau stocare. Cromul îmbunătățește această funcție a insulinei acționând ca un semnal către celule, permițând insulinei să transporte mai ușor glucoza în interior. Fără un aport adecvat de crom, organismul are dificultăți în gestionarea transportului glucozei în celule, iar un deficit de crom poate duce la niveluri ridicate de glucoză în sânge.
Descoperirea rolului cromului în controlul glicemiei a condus la teoria conform căreia suplimentarea cu crom poate ajuta la prevenirea sau tratarea diabetului; cu toate acestea, rezultatele mixte au apărut din cercetare. Un studiu a constatat o asociere între persoanele care au luat suplimente care conțin crom și un risc mai mic de apariție a diabetului de tip 2. Un alt studiu a constatat că suplimentarea cu crom a produs efecte pozitive asupra controlului zahărului din sânge pentru cei cu diabet, pe lângă îmbunătățirea nivelului de trigliceride și HDL-colesterol (forma „bună” a colesterolului). Pe de altă parte, un studiu separat a găsit dovezi limitate pentru a susține utilizarea suplimentelor de crom pentru controlul glicemic la cei cu diabet de tip 2. Sunt necesare mai multe cercetări privind efectul suplimentării cu crom asupra controlului glicemic pentru cei cu diabet zaharat.
Deocamdată, mecanismul pentru modul în care cromul poate afecta nivelul colesterolului din sânge și al trigliceridelor nu este clar. Cu toate acestea, rezultatele cercetărilor au condus la ipoteza că cromul poate sprijini sănătatea cardiovasculară, deși studiile existente sunt limitate și este necesară o explorare suplimentară.