Ce; Este cel mai rapid mod de a curăța o grămadă de usturoi
Dacă ați petrecut ceva timp în bucătărie, știți cum să spargeți cuțitul și să curățați un cățel de usturoi. Dar ce ar trebui să faci atunci când o rețetă necesită un bec întreg sau mai mult? Bucătarii de la Stack Exchange au răspunsul.
Acest browser nu acceptă elementul video.
Cum ar trebui să abordez decojirea unui cățel de usturoi pentru a scoate pielea rapid? Este diferit dacă fac un bec întreg?
Metoda tradițională: răspuns la Crispy
Chiar și cu un bec întreg, rupeți-l în cuișoare. Puneți cuișoare pe o scândură. De obicei tăi capătul rădăcinii fiecărui cuișor. Așezați un cuțit mare de bucătar pe cuișor, apoi bateți cuțitul pentru a zdrobi cuișorul. Acest lucru rupe pielea cuișoarei și facilitează decojirea.
Notă: Asigurați-vă că NU folosiți un cuțit ceramic. Se poate rupe cu ușurință.
The Shake Trick: Răspuns de Joe
Trucul este că învineți puțin cățelul de usturoi, astfel încât hârtia să se elibereze mai ușor. Dacă folosiți un bec sau mai puțin, nu este prea rău să folosiți metoda de presare a cuțitului, dar dacă gătiți o rețetă care necesită o duzină de capete, există un truc alternativ:
- Sparte capul în cuișoare.
- Puneți cuișoarele într-un recipient etanș cu o față tare mult mai mare (10x sau mai mult) decât usturoiul.
- Se scutură dracul de el timp de aproximativ 15-30 de secunde. Scoateți cuișoarele și hârtia trebuie să se desprindă cu ușurință.
- Dacă cuișoarele sunt încă greu de eliberat, agitați mai mult și mai energic.
- Repetați pentru becurile rămase. Puteți face acest lucru cu două boluri metalice de aceeași dimensiune, apăsând împreună buza pe jante în timp ce scuturați.