Ce este carne halal BBC News
De Nick Eardley
stirile BBC
Au fost solicitate etichetarea mai clară a produselor halal în magazine, restaurante și produse de luat masa. Dar ce este mâncarea halal? Și de ce sunt atât de preocupați militanții?
Ce este carnea halal?
Halal este permis în arabă. Mâncarea halal este cea care aderă la legea islamică, așa cum este definită în Coran.
Forma islamică de sacrificare a animalelor sau a păsărilor de curte, dhabiha, presupune uciderea printr-o tăietură a venei jugulare, a arterei carotide și a traheei.
Animalele trebuie să fie vii și sănătoase în momentul sacrificării și tot sângele este scurs din carcasă. În timpul procesului, un musulman va recita o dedicație, cunoscută sub numele de tasmiya sau shahada.
Există dezbateri cu privire la elementele halal, cum ar fi dacă este permisă asomarea.
Uimitorul nu poate fi folosit pentru a ucide un animal, potrivit Halal Food Authority (HFA), o organizație non-profit care monitorizează respectarea principiilor halal. Dar poate fi folosit dacă animalul supraviețuiește și apoi este ucis prin metode halale, adaugă HFA.
Cât de răspândită este uimitoare?
RSPCA afirmă că sacrificarea fără pre-asomare provoacă „suferință inutilă”.
Cifrele Agenției pentru Standarde Alimentare din Marea Britanie din 2011 sugerează că 84% dintre bovine, 81% din oi și 88% din găinile sacrificate pentru carne halal au fost uimite înainte de a muri.
Supermarketurile care vând produse halal spun că uimesc toate animalele înainte de a fi sacrificate. Tesco spune că singura diferență dintre carnea halal pe care o vinde și alta carne este că a fost binecuvântată în timp ce a fost ucisă.
Uimirea animalelor este obligatorie în UE din 1979, deși statele membre pot acorda scutiri pentru sacrificarea religioasă.
Unele țări, inclusiv Danemarca, au optat pentru interzicerea totală a sacrificării fără asomare. Guvernul britanic spune că nu are intenția de a interzice sacrificarea religioasă.