Ce este beneficiile jackfruit, cum să gătești și să mănânci rețete jackfruit
Chiar și iubitorii de carne nu se pot sătura de această mâncare delicioasă sănătoasă.
Ați încercat deja jackfruit? Dacă nu, știi chiar ce este?
Este un înlocuitor sănătos al cărnii vegane și este una dintre cele mai mari tendințe alimentare în rândul vegetarienilor, veganilor și chiar iubitorilor de carne. Cel mai bun din toate, este cheia pentru a face un sandviș de porc extraordinar de delicios, pe care nu îl veți crede că este vegan.
Ce este jackfruit?
O rudă a smochinelor și a fructelor de pâine, fructele de fructe cresc în zonele tropicale din Asia de Sud-Est, Brazilia și Africa. Deși este tehnic un fruct, consistența sa este similară cu cea a puiului sau a porcului. Are un gust destul de neutru când este tânăr, deci preia aroma oricărui sos sau condiment cu care îl împerecheați. Are o consistență strânsă, care funcționează deosebit de bine cu sosul de grătar.
Spre deosebire de sursele de proteine animale, jackfruitul nu conține grăsimi saturate sau colesterol, este ușor în sodiu și este, de asemenea, sărac în calorii, cu doar 20 pe o porție de 2,65 uncii. În plus, jackfruit conține 3 grame de fibre pe porție, precum și 110 miligrame de potasiu, substanțe nutritive sănătoase pentru inimă de care mulți dintre noi nu obținem suficient.
Legate de
Mâncare Ușoară mâncare vegană confortabilă! Faceți nachos delicioși, mac și brânză și multe altele
De ce este trendy jackfruit?
Produsele pe care nu mi le-aș fi putut imagina în urmă cu câțiva ani, cum ar fi șobolanul de vită vegan și șunca seitan, sunt extrem de populare astăzi și apar în coșurile de băcănie ale veganilor dedicați și consumatorilor de carne, deopotrivă, datorită profilului lor de sănătate. De fapt, vânzările de alternative de carne au crescut de la 69 milioane dolari în 2011 la 109 milioane dolari în 2015.
În ceea ce privește dacă jackfruitul este o sursă uimitoare de proteine, precum carnea reală, răspunsul este „meh”. Semințele de jackfruit sunt bogate în proteine, dar fructul în sine nu este. O porție de 2,65 uncii are doar 1 gram de proteine, comparativ cu 21 de grame găsite în aceeași cantitate de piept de pui. De asemenea, puteți cumpăra făină de semințe de jackfruit cu care să coaceți, dar este încă destul de greu de găsit.