Ce este alimentația intuitivă Explorarea celor 10 principii
Nu există numărare de calorii și nu există alimente interzise - deci acest plan poate fi cu adevărat sănătos? Am vorbit cu dieteticianul care a scris cartea (la propriu) și apoi l-am întrebat pe expertul nostru rezident despre argumentele pro și contra.
În zilele noastre, se pare că o dietă la modă, nouă, apare în titlu la fiecare două săptămâni. Dar există un singur plan de alimentație - nu o dietă, întemeiază repede fondatorii săi - care are o putere de ședere serioasă. Termenul de mâncare intuitivă a fost inventat de Evelyn Tribole, RD și Elyse Resch, RDN, în anii 1990; de atunci, au scris mai multe cărți și au participat la numeroase studii de cercetare despre metoda lor. Cea mai recentă publicație a acestora, The Intuitive Eating Workbook, a fost publicată anul trecut.
Pe scurt, a mânca intuitiv înseamnă să te eliberezi de ciclul on-off-off al dietei și să înveți să mănânci cu atenție și fără vinovăție. Nu există numărare de calorii sau restricții pentru anumite alimente, dar există câteva linii directoare - 10 principii, mai exact - care alcătuiesc filosofia de bază a acestei metode.
Sănătate a vorbit cu co-fondatoarea intuitivă a alimentației, Evelyn Tribole, care are o practică privată în Newport Beach, California, despre metoda ei; i-am cerut, de asemenea, editorului nostru nutrițional Cynthia Sass, RD, să analizeze avantajele și dezavantajele de a renunța complet la ideea unei diete structurate. Iată o prezentare generală a celor 10 principii ale alimentației intuitive și de ce ați putea dori să le încercați.
1. Respinge mentalitatea dietei
Tribole spune că ea și Resch au scris prima lor carte despre alimentația intuitivă după ce și-au urmărit pacienții luptându-se constant cu dieta. „Ne-am săturat de nebunia prin care treceau: se restrângeau și scădeau în greutate, dar apoi o recâștigau și își dădeau vina pe ei înșiși”, spune ea. „Aceștia au fost oameni inteligenți, de succes, așa că am făcut cu adevărat o scufundare profundă în cercetare pentru a ne da seama ce nu merge bine”.
Concluzia, spune Tribole, este că dieta nu este durabilă. Așadar, primul principiu al alimentației intuitive este oprirea dietei și oprirea de a crede mesajele societății că planurile de rezolvare rapidă pot oferi rezultate durabile. Aceasta include aruncarea cărților de dietă și a articolelor din reviste care promit pierderea rapidă în greutate și respingerea oricărui plan de masă care dictează ce sau cât puteți mânca.
2. Onorează-ți foamea
Unul dintre motivele pentru care dieta nu funcționează, spune Tribole, este că vă poate lăsa să vă simțiți lipsiți și înfometați fizic - ceea ce poate declanșa binging și supraalimentare. Deci, în loc să numeri caloriile sau să urmărești porții, spune ea, pur și simplu fii atent la indicii de foame ai corpului tău.
Asta înseamnă să mănânci o cantitate suficientă de calorii și carbohidrați pentru a-ți menține corpul „hrănit” și sătul. Odată ce ai învățat să recunoști aceste semnale în propriul tău corp, spune Tribole, devine mult mai ușor să ai încredere în instinctele tale și să repari relațiile nesănătoase cu mâncarea.
3. Fă pace cu mâncarea
„Când urmează o dietă, anumite alimente sunt promovate ca fiind interzise - ceea ce tinde să le facă și mai tentante”, spune Tribole. „Atunci când mănânci în cele din urmă acele alimente, te înnebunești și te simți vinovat, ceea ce creează un ciclu vicios.” De aceea, un principiu al consumului intuitiv este să-ți dai „permisiunea necondiționată de a mânca”. S-ar putea să sune ca o rețetă pentru lacomie, dar Tribole spune că aproape niciodată nu se joacă așa.
„Un lucru minunat ajunge să se întâmple când îți dai voie să, să zicem, să mănânci gogoși de ciocolată la micul dejun”, spune ea. „Te oprești și te întrebi:„ Îmi doresc cu adevărat acest lucru acum? ”Nu doar,„ Mă voi bucura de el în acest moment ”, ci și„ Mă voi simți bine când am terminat? ”Și adesea, oamenii își dau seama că nu Nu vreau cu adevărat acea mâncare interzisă înainte; tocmai au fost prinși în societate spunându-le că nu o pot avea. ”
4. Provocați raftul pentru alimente
Mâncarea intuitivă descrie „raftul pentru alimente” ca acele voci din cap care îți spun că este bine să mănânci mai puține calorii și să nu mănânci desert; cu alte cuvinte, este modul psihicului tău de a monitoriza toate regulile de dietă pe care le-ai auzit din nou și din nou de-a lungul anilor și de a te face să te simți vinovat pentru că nu le-ai urmat la litera.
Această poliție alimentară poate fi, de asemenea, oameni adevărați, spune Tribole: prieteni, familie și cunoscuți care oferă judecată și „sfaturi” despre ce și cum mănânci. În ambele cazuri, spune ea, „alungarea lor” este un pas important în adoptarea alimentației intuitive.
5. Respectă-ți plenitudinea
Acest lucru merge mână în mână cu principiul # 2. Da, este important să mănânci când ți-e foame, dar este, de asemenea, important să te oprești atunci când acele indicii ale foamei nu mai sunt prezente.