Ce; Cel mai bun lapte fără lactate Wake the Wolves

fără

Primim adesea întrebări AMAZOARE de la dvs. (cititorii noștri) - mai ales despre ingrediente și sfaturi de gătit, dar și despre cealaltă parte a „sănătosului”, cum ar fi modul în care am început o afacere, sfaturi pentru hrănirea copiilor sau chiar sugestii pentru mâncarea locală din San Francisco. (din moment ce acolo trăim).

În loc să acumulăm răspunsurile, am decis că este timpul să deschidem o coloană de blog în care să răspundem la întrebările dvs. și să împărtășim perspectiva noastră cu toți. Consultați întrebarea din această săptămână mai jos despre toate alternativele de lapte fără lactate.

Când apare o întrebare despre mâncarea sănătoasă, îmbunătățirea echilibrului dintre viața profesională și viața personală, motivația pentru a vă deplasa sau orice despre călătoria noastră către Eat Life Whole, întrebați-ne aici.

ÎNTREBARE:

„Ceea ce este mai bine din punct de vedere nutrițional, laptele de cocos sau laptele de migdale?
- Tony

RĂSPUNS:

Bună Tony,

Ce întrebare extraordinară, mai ales că ni s-a pus destul de des acea întrebare cu privire la alternativele care nu sunt lactate.

Dacă sunteți alergic la lactate, pur și simplu preferați gustul alternativelor fără lactate sau alegeți să consumați mai puține alimente pe bază de animale, cu siguranță există o mulțime de opțiuni din care să alegeți. Pentru a vă extinde puțin întrebarea, voi evidenția câteva alternative fără lapte, dincolo de laptele de migdale și laptele de cocos, pentru a vă ajuta să vedeți comparația.

Luați în considerare acest lucru mai întâi

Atunci când selectați o alternativă de lapte fără lactate pentru cel mai bun „pumn nutrițional”, trebuie să luați în considerare care sunt obiectivele dvs. de sănătate în acest moment. Căutați ceva cu mai multe proteine, deoarece nu consumați prea multe alimente bogate în proteine ​​pe tot parcursul zilei? Căutați să slăbiți sau să câștigați în greutate - ceea ce vă va ajuta să alegeți un lapte fără lapte pe bază de calorii sau mai scăzut? Sau doriți pur și simplu să schimbați o opțiune fără produse lactate, care ar fi cea mai comparabilă cu laptele obișnuit pentru coacere/gătit sau cu suplimente mici, cum ar fi laptele pentru cafea sau cereale?

Patru alternative comune de lapte fără lapte

Aruncați o privire mai jos la patru alternative obișnuite fără lactate, cum compară gustul și nutriția și, în cele din urmă, gândurile noastre despre unde să mergem de aici.

Lapte de migdale:

Gust: Laptele de migdale neindulcit este o alternativă cu conținut scăzut de calorii, fără lactate, pe care mulți oameni o preferă (gustativ) față de alte alternative fără lactate, deoarece are o aromă netedă și ușoară.

Nutriție: Deși are puține calorii pe cană, nu este o sursă excelentă de proteine, iar majoritatea calciului și vitaminelor sunt adăugate în timpul procesării laptelui de migdale. Feriți-vă că majoritatea mărcilor de lapte de migdale conțin de obicei „lecitină”, amidon și agenți de îngroșare pentru a ajuta la crearea unei consistențe tradiționale asemănătoare laptelui.

Tip: În a noastră viitoare provocare alimentară de detoxifiere, lansată mai târziu în 2015, veți citi despre cum să faceți lapte de migdale de la zero (fără instrumente fanteziste) și să vă scufundați în câteva rețete fără lactate în timpul provocării.

Faceți-o RAPIDĂ: Laptele de migdale este destul de ușor de făcut acasă, dar dacă vă grăbiți și aveți nevoie de o versiune rapidă, amestecați pur și simplu untul de migdale cu apă de cocos sau apă filtrată.

Mâncare rapidă:

  • nivel scazut de calorii
  • sărace în proteine
  • calciu similar cu laptele tradițional, deși este îmbogățit/adăugat

Lapte de nucă de cocos:

Gust: Pentru a nu fi confundat cu laptele de cocos conservat, laptele de cocos pe bază de cutie este neted, dulce și are o aromă vizibilă de nucă de cocos.

Nutriție: Similar cu laptele de migdale, versiunile neindulcite sunt o opțiune cu conținut scăzut de calorii, dar este, de asemenea, săracă în proteine ​​ȘI calciu, ceea ce nu face din aceasta o sursă bogată în substanțe nutritive din ceea ce majoritatea oamenilor cred că alimentele lactate ar trebui să adauge la dieta lor.

Sfaturi: La fel ca laptele de migdale, multe mărci de lapte de nucă de cocos folosesc arome naturale și artificiale și amidon pentru a simula ceea ce considerăm „lapte tradițional”. Asigurați-vă că cumpărați lapte de cocos cu ingrediente minime