Ce au mâncat oamenii în blogul Ancestry din anii 1800

Războiul din 1812 s-a încheiat în 1815 și, în deceniile viitoare, Statele Unite au dezvoltat un vast sistem de transport, o bancă națională și un comerț interstatal. Economia a înflorit, iar canalele, drumurile, orașele și industrializarea s-au extins.

oamenii

Înfrângerea Angliei în războiul din 1812 a înlăturat, de asemenea, barierele în calea expansiunii spre vest și, în mod tragic, a accelerat îndepărtarea nativilor americani.

Acum două sute de ani, Statele Unite stăteau la marginea unei frontiere - atât la propriu, cât și la figurat. Deci, cum era viața în acel moment palpitant?

Populație: Până în 1815, Statele Unite au devenit o țară de 8.419.000 de oameni, inclusiv aproximativ 1,5 milioane de sclavi. (Estimările oficiale sunt disponibile pentru întreaga populație în 1815, dar numărul sclavilor a fost efectuat în timpul recensământului din 1810 și 1820. În recensământul din 1810, existau 1.191.362 sclavi; după recensământul din 1820, erau 1.538.022 sclavi). În timp ce o populație de mai puțin de 10 milioane pare mică în comparație cu numărul actual de peste 320 de milioane de oameni, populația din 1815 s-a dublat mai mult de la primul recensământ al țării, efectuat în 1790, când erau 3.929.214 persoane. Populația va continua să crească cu mai mult de 30% în fiecare deceniu pentru o mare parte a secolului al XIX-lea.

Aproape toată această creștere s-a datorat natalității ridicate, deoarece imigrația a fost scăzută în 1815, încetinită de războaiele europene care au durat între 1790 și 1815. Doar aproximativ 8.000 pe an au intrat în această perioadă. Recensământul din 1820 număra 8.385 de imigranți, inclusiv unul din China și unul din Africa.

Alimente: Deoarece aceste inovații în transporturi erau încă la începuturi în 1815, totuși, majoritatea americanilor au mâncat ceea ce au crescut sau au vânat local. Porumbul și fasolea erau frecvente, împreună cu carnea de porc. În nord, vacile furnizau lapte, unt și carne de vită, în timp ce în sud, unde vitele erau mai puțin frecvente, carne de vânat și alte vânate furnizau carne. Conservarea alimentelor în 1815, înainte de era refrigerării, a necesitat fumatul, uscarea sau sărarea cărnii. Legumele erau păstrate în pivniță sau murate.

Pentru cei care au trebuit să-și cumpere mâncarea, un registru notează următoarele prețuri de vânzare cu amănuntul în 1818 în Washington, DC: carnea de vită costa 6-8 cenți pe lire, cartofii costă 56 de cenți pe bushel, laptele era de 32 de cenți pe galon, ceaiul de 75 de cenți pe 2,25 dolari pe kilogram. Pantofii au câștigat 2,50 USD perechea. Cheltuielile pentru îmbrăcăminte pentru o familie de șase persoane costă 148 USD pe an, deși înregistrarea nu indică calitatea hainelor.

Introduceți numele de familie pentru a afla ocupațiile strămoșilor.

Speranța de viață: Boom-ul populației native la începutul secolului al XIX-lea a fost și mai remarcabil, având în vedere așteptările scăzute de viață din acea vreme. Potrivit unei estimări, un bărbat alb care împlinise 20 de ani ar putea să se aștepte să trăiască doar încă 19 ani. O femeie albă la 20 de ani ar trăi, în medie, doar un total de 38,8 ani. Dacă măsurarea de la naștere, care a contat mortalitatea infantilă, speranța de viață ar fi fost chiar mai mică. O familie albă la începutul secolului al XIX-lea avea de obicei șapte sau opt copii, dar unul ar muri la vârsta unuia și altul înainte de vârsta de 21 de ani. Și, desigur, pentru sclavi, decesele din copilărie erau mai mari, iar speranța de viață era chiar mai mică. Aproximativ unul din trei copii afro-americani au murit și doar jumătate au trăit până la maturitate.