Ce ar trebui să știți despre ceaiul Precision Nutrition
În zilele noastre, aproape toată lumea a acceptat că ceaiul (în special cel verde) conferă beneficii imense pentru sănătate. Într-adevăr, la fel de recent ca acum doi ani, cu greu puteai găsi ceai verde în majoritatea poveștilor de băcănie, magazine sau restaurante. Acum, lucrurile sunt omniprezente. Oriunde te întorci, dacă vrei un ceai verde, îl poți găsi. Puteți găsi chiar și în unele restaurante de tip fast-food.
Așadar, în acest buletin informativ, am dori să vorbim despre ceai - ce este, de ce este bine pentru dvs. și ce beneficii oferă.
Ce este ceaiul?
Ceaiul este o băutură făcută prin frunze, crenguțe sau muguri de Camellia sinensis, planta ceaiului obișnuit, în apă fierbinte timp de 1 până la 5 minute.
Fermentarea unui ceai determină culoarea acestuia. Ceaiul alb este cea mai puțin fermentată formă. Ceaiul negru este cea mai fermentată formă. Interesant este că, atunci când ceaiul este complet uscat, fermentația se oprește și astfel frunzele de ceai își păstrează culoarea (alb, verde, negru) odată uscate.
Deci, cum trece o frunză de ceai de la starea sa naturală la ceașca ta de ceai? Ei bine, frunzele sunt fermentate și apoi sunt încălzite și uscate. În timpul acestui proces, pot fi adăugați și potențatori de aromă, cum ar fi ierburi, condimente, fructe și flori.
Notă: atunci când eticheta descrie ceaiul ca fiind „ceai de plante”, se referă la o băutură care conține doar fructe și/sau ierburi fără frunze de ceai. Deci, nu te lăsa păcălit. Majoritatea „ceaiurilor din plante” nu conțin ceai propriu-zis.
Ceaiul nu conține calorii și este o sursă bogată de fitochimicale, precum și un grup specific de substanțe chimice numite metilxantine (de exemplu, teofilină, cofeină etc - deși conținutul de metilxantină este mult mai mic decât în cafea și alte băuturi cofeinizate).
Cum funcționează ceaiul în organism
Ceaiul oferă o serie de beneficii pentru sănătate, care vor fi prezentate în scurt timp. Multe dintre efectele benefice ale ceaiului se datorează flavonoidelor pe care le conține. Flavonoidele aparțin unui grup de substanțe chimice care au proprietăți antioxidante puternice și pot reduce daunele radicalilor liberi (radicalii liberi produc ceea ce numim „stres oxidativ” și pot contribui la boli cronice).