Ce ar trebui să știe mirese înainte de a încerca dieta Keto

Iată ce se întâmplă atunci când încerci să echilibrezi mâncarea sănătoasă și viitoarea mireasă

Am glumit întotdeauna că am două stomacuri - unul pentru hrana zilnică normală și depozitare separată pentru deserturi. Indiferent cât de plină devine burtica mea principală, există întotdeauna loc în punga laterală pentru produse de patiserie, înghețată, prăjitură de brânză sau orice altă ofertă dulce, lipicioasă, dulce. Astfel, când editorii mei mi-au însărcinat să încerc noua manie dietetică keto, ambele stomacuri mi-au scuturat. Cum ar putea supraviețuitorul glucozei ca mine să supraviețuiască printr-o dietă ketogenică care nu însemna zahăr și practic nici carbohidrați - mai ales ca viitoare mireasă cu numeroase dușuri de mireasă viitoare, degustări de prăjituri și adunări festive?

Atunci ne-am dat seama de două lucruri: 1) Ce se întâmplă când mergeți la dieta keto timp de două săptămâni și apoi mâncați o t ** t tonă de tort, pentru o poveste excelentă (și foarte relatabilă) și 2) Aveam nevoie de sprijin.

Drumroll pentru Molly Devine, RD LDN, fondatorul Eat Your Keto, consilier al KetoLogic și un iubitor serios al brânzeturilor. („Brânza este, de exemplu, principala mea sursă de nutriție”, mi-a spus ea chiar înainte de a ne declara BFF.) Devine va fi ghidul meu de ceto timp de 14 zile înainte de a mă întoarce acasă în Georgia pentru a mânca prăjituri la un duș de mireasă și trei. degustări de tort de nuntă.

Am avut trei întrebări principale despre Keto pentru ea:

"Este suficient timp de două săptămâni pentru a ajunge la râvnita stare de„ cetoză ”și ce simți asta?"

"Cât de rău o să mă simt când mănânc toată prăjitura aia?"

Citiți ceto-jurnalul meu de mai jos pentru răspunsurile ei, rezultatele mele și la ce vă puteți aștepta, probabil, atât încercând keto, cât și rupându-l într-un mod epic, legat de tortul de nuntă. Iată tot ce trebuie să știe viitoarele mirese înainte de a încerca dieta keto.

Ce este dieta ketogenică?

De fiecare dată când încerc să explic keto cuiva, mă simt de parcă Cady Heron îi spune Reginei George despre barurile Kalteen. ("Arde carbohidrați! Arde doar toate carbohidrații!") Dar cam așa se întâmplă. O cetonă este un produs secundar organic care este produs atunci când organismul descompune grăsimea pentru energie, în loc de combustibilul normal de glicogen (care provine din carbohidrați, mai precis zahăr/glucoză). Pentru a vă aduce corpul într-o stare ketogenică, trebuie să vă ardă toate carbohidrații și apoi începe să vă ardă toate grăsimile.

„Îmi place să spun că mergem în permanență cu un coș de picnic încorporat pentru corpurile noastre”, spune Devine. Ea explică faptul că majoritatea dintre noi avem glucoză stocată în valoare de DOUĂ ZILE. (Având în vedere dulceața mea, am presupus că am mai aproape de o săptămână.) Odată ce depozitul este epuizat, corpul tău fie va arde grăsimile pe care le consumi, fie va arde grăsimile de care vrei să scapi, spune Devine.

Ce pot mânca?

În timp ce Devine a recunoscut că două săptămâni probabil nu a fost un timp suficient de lung pentru a mă adapta complet la ceto, dacă m-am angajat să mănânc 120-130 de grame de grăsimi, 20-25 de grame de carbohidrați și 55-65 de grame de proteine pe zi, ar trebui să văd câteva rezultate.

Mi-am calculat macro-urile (grăsimi, carbohidrați și proteine) în aplicația My Fitness Pal (contorul de carbohidrați KetoLogic este o altă opțiune „mai puternică”) și am așteptat „gripa ceto” (dureri de cap și greață ca urmare a retragerilor de carbohidrați) Lovește-mă.

Nu a făcut-o niciodată. M-am simțit MARE, toți.

Urmărirea macro-urilor mi s-a părut un joc: eram hotărât să-mi ating obiectivele grase. (Cât de ciudat de răcoritor pentru a avea „obiective grase” în loc de „obiective slabe.”) Primele mele zile am mâncat prea multe proteine, despre care Devine mă avertizase că este o problemă obișnuită. „Din punct de vedere istoric, oamenii cred că conținutul scăzut de carbohidrați = proteine”, spune ea. "Antrenorii Boot Camp adoră această mentalitate, dar corpurile noastre transformă de fapt excesul de proteine în glucoză. Asigurați-vă că majoritatea caloriilor dvs. provin din surse de grăsime și nu scoateți doar carbohidrații din dietă."

În ziua a treia, mi-am echilibrat macro-urile și nu-mi venea să cred cum arăta „alimentele dietetice”.

Iată câteva exemple de mese prietenoase cu ceto-urile:

Se amestecă ouă cu slănină, cheddar, cremă de brânză jalapeño și scallions
Burger de vită (fără chifle!) Umplut cu cheddar și acoperit cu ciuperci sotate, ceapă, salată, roșii, ceapă roșie, murături și usturoi aoli, sparanghel la grătar pe lateral.
Salată Cobb cu romaine, pui la grătar, ou fiert tare, roșii, feta, avocado și slănină cu dressing tex-ranch. (Am mâncat asta la prânz într-o zi și nici măcar nu am putut mânca cina. „Sunt atât de inconfortabil de plin de salata mea” este șchiop să spun cu voce tare, dar a fost adevărul meu.)
Carnitas de porc peste un pat de salată verde cu guacamole, brânză și smântână.
Caserola de pui de bivolă cu cremă de brânză, piper, smântână grea și fermă.

Eram convins că nu pot să scap cu mâncarea așa, dar în fiecare dimineață, acest vetooo keto mă trezea, simțindu-mă mai puțin umflat și mai energizat decât ziua precedentă.

„Cel mai tare lucru despre consumul de ceto este că poți mânca cu adevărat până când ești plin - până la sațietate”, a spus ea. „Să te înfometezi este ceea ce duce la binging și la relații slabe de yo-yo pe care atât de multe femei le au cu mâncarea”. Și când stresul planificării nunții te face și mai probabil să tânjești după confortul lui Ben & Jerry pe canapeaua ta, este mult mai ușor să spui nu când nu ți-e foame de la dietă.

Există efecte secundare?

Trebuie remarcat faptul că am devenit de seamă de neînțeles și am făcut pipi - nu glumesc - de 10 ori pe zi. Am cerut atâtea rezerve de apă la restaurante, mai mult de un chelner trebuie să fi presupus că a fost o încercare de flirt. Devine mi-a explicat că corpul meu rupea acele depozite de glicogen și rinichii mei excretau electroliți, deci setea mea fierbinte. Ea mi-a recomandat pudra BHB KetoLogic (adăugați la un pahar de apă o dată sau de două ori pe zi) și sărarea alimentelor mele, deoarece evitând alimentele procesate, consumam mai puțin sodiu.

Iar băuturile răcoritoare dietetice (care sunt permise) vor avea acum un gust extrem de dulce.

Cum mă voi simți?

Până la sfârșitul săptămânii a doua mă trezeam la 6 dimineața într-o marți cu energia de la 21:30 într-o sâmbătă seara. Mă simțeam de parcă aș fi ajuns la o formă novică de cetoză. Devine spune că cât timp îi ia oamenilor să ajungă la cetoză variază în mod evident de la persoană la persoană, în funcție de aportul anterior de carbohidrați și de corpul lor (mai mulți mușchi înseamnă de obicei mai mult stocare de glucoză pentru a scăpa), dar cu „patru zile pe săptămână” ar trebui să simtă că începe să funcționeze.

Cum incorporez Keto în viața mea socială?

Ca mireasă, participați în permanență la sărbători cu greutate ridicată de carbohidrați, iar în weekendul acela și logodnicul meu și cu mine aveam planificate băuturi cu prietenii pentru a comemora trimiterea salvării datelor noastre.

Aș putea bea pe keto și, dacă da, ce ar trebui să comand?

Am fost ușurat să aud că alcoolul în sine nu conține carbohidrați și nu este compatibil cu ceto-ul și că Devine însăși este un coleg entuziast al vinului. Desigur, berea sau băuturile mixte bogate în zahăr, cu un conținut ridicat de carbohidrați, sunt negative. „Dacă are un gust dulce, probabil că există zahăr în el”, spune Devine. În schimb, optează pentru vinuri albe roșii sau albe, un spirit direct sau pe pietre, sau o băutură mixtă care nu este altceva decât alcool și apă sau sifon dietetic.