Ce ar trebui să mănânci la Anul Nou; s For Good Luck LAist
Aproape fiecare cultură are tradiții despre ceea ce ar trebui să mănânci pentru a asigura noroc în noul an. Și prin „noroc”, ne referim la bani, deoarece majoritatea acestor alimente se presupune că vă vor aduce bogăție. Mâncare fericită în 2019!
Hoppin 'John
Există o veche zicală sudică: „Mazăre pentru bănuți, verdeață pentru dolari și pâine de porumb pentru aur”. Toate cele trei sunt alimente cu noroc. Ne place Hoppin 'John: mazăre cu ochi negri înăbușite cu mirodenii și un jambon. Istoria spune: "Primele rețete pentru Hoppin 'John apar în cărțile de bucate care datează din anii 1840, deși amestecul de mazăre uscată, orez și carne de porc a fost făcut de sclavii sudici cu mult înainte." Sunt perfecte pe partea de sus a unui pat de orez, cu o latură de verdeață și o felie de pâine de porumb. Este tot norocul de care ai nevoie într-o singură masă.
Ozon (Fotografie de kimubert/Flickr Creative Commons)
Ozon
În Japonia, felul de mâncare pentru noroc pentru oshogatsu (anul nou) este ozoni, un bulion dashi cu prăjituri de pește, legume și acele prăjituri de orez gooey, masticabile, cunoscute sub numele de mochi. Perpararea ozonului variază de la o regiune la alta, dar Saveur spune că tradiția mochitsuki implică „lovirea unei mase lipicioase de orez plasate într-un mortar de granit” în timp ce cineva întoarce mochi-ul între fiecare lovitură. Japonia are, de asemenea, o mulțime de alte tradiții culinare de anul nou, inclusiv sake medicamentos și tăiței soba, care reprezintă rezistență și forță .
Buñuelos. (Fotografie de Juan Ramon Martin San Roman/Flickr Creative Commons)
Buñuelos
În Mexic, în special în Oaxaca, anul nou implică consumul de buñuelos, pâine crocantă presărată cu zahăr de scorțișoară sau stropită cu un sirop dulce. Uneori, după ce oamenii își mănâncă buñuelos, sparg farfuria pe care a servit-o pentru a simboliza o pauză cu trecutul.
O fotografie făcută pe 18 octombrie 2018 prezintă struguri Nebbiolo, care sunt folosiți pentru a face vin Barolo, în timpul recoltării în mediul rural Langhe din Barolo, lângă Alba, nord-vestul Italiei. (Fotografie de MARCO BERTORELLO/AFP/Getty Images)
Strugurii
„Consumul a 12 struguri la miezul nopții în ajunul Anului Nou este atât o tradiție, cât și o superstiție în Spania”, spune Food Republic. Un strugure pentru fiecare lună pentru că vrei ca fiecare lună să aibă noroc, nu? Nu trebuie să fie struguri speciali. Strugurii de masă standard vor da.
Lintea și cotechino în ajunul Anului Nou 2010 (fotografie Edsel Litte/Flickr Creative Commons)
Lintea și carnea de porc
„Italienii mănâncă linte de Revelion pentru bogăție și prosperitate, deoarece legumele plate se credea că seamănă cu monedele romane”, potrivit Serious Eats. Sunt servite în mod tradițional cu cotechino, un cârnat de porc supradimensionat care este feliat și se fierbe încet cu linte.