Cazul pentru consumul de ouă în zilele de luni fără carne TakePart
(Foto: Ian Knauer)
De ce fără carne luni? Consumul de mai puține proteine animale nu numai că este o alegere sănătoasă, dar și reducerea consumului de carne poate avea un impact semnificativ asupra mediului. În 2006, U.N. Organizația pentru Alimentație și Agricultură a raportat că agricultura animală a reprezentat 19% din gazele cu efect de seră - mai mult decât sectorul transporturilor. Cel mai bun dintre toate, cu rețete de acest gen, a deveni fără carne poate fi un obicei săptămânal delicios.
Se pare că există o oarecare confuzie pe internet. De fiecare dată când scriu o rețetă de luni fără carne care include ouă, apare un focar de comentarii care susțin că ouăle sunt carne. Este timpul să stabilim recordul: ouăle nu sunt carne. Ouăle sunt ouă. Sunt adesea incluse într-o dietă vegetariană, deoarece sunt un produs secundar inofensiv de la păsări, cel mai frecvent pui. Acestea sunt o sursă excelentă de proteine - esențiale pentru dieta umană - și oferă o înlocuire excelentă pentru oamenii care aleg să nu mănânce carne din orice motiv. Este adevărat, acestea sunt încă un produs de origine animală, iar pentru cei care aleg să mănânce o dietă gratuită din toate produsele de origine animală (o dietă vegană), ouăle nu sunt acceptabile. Veganismul este o alegere etică, iar eu unul aplaud pe oricine alege să trăiască un astfel de stil de viață. Poate fi foarte dificil să trăiești o viață liberă de toate produsele de origine animală. Pe lângă evitarea ouălor, trebuie să te îndepărtezi de miere, piele și lână și majoritatea produselor cosmetice (adesea făcute cu insecte) și multe altele. Dar nu despre asta sunt luni fără carne. Sunt despre evitarea cărnii. Asta este.