Câți carbohidrați sunt în pudră de proteine din zer de vanilie Alimentație sănătoasă SF Gate
Articole similare
Atunci când caută să construiască mușchi, să mențină performanța atletică și să îmbunătățească recuperarea, mulți oameni apelează la un supliment de proteine pudră. Zerul, de exemplu, este fabricat din proteina care este prezentă în mod natural în laptele de vacă. Cașul și zerul laptelui sunt separate, iar zerul este apoi pasteurizat și uscat pentru a-l transforma într-o pulbere. Proteinele din zer sunt în general sărace în carbohidrați, dar adăugarea aromelor, cum ar fi vanilia, poate schimba acest lucru.
Numărătoarea în jos a carbohidraților
Pudra de proteine din zer purificată și concentrată este de aproximativ 95% proteine, cu un conținut foarte scăzut de carbohidrați și grăsimi, notează dieteticianul înregistrat Lucy Jones. În cea mai pură formă, zerul va conține doar aproximativ 0,5% carbohidrați. Deoarece o porție medie de zer este de aproximativ 30 de grame, acest lucru înseamnă că fiecare lingură are doar aproximativ 0,15 grame de carbohidrați.
Concentrați vs. Izola
Indiferent dacă pulberea de proteine de vanilie este un concentrat sau un izolat poate afecta numărul de carbohidrați pe care îl are. În „Cele 150 de cele mai sănătoase alimente de pe Pământ”, nutriționistul Dr. Jonny Bowden scrie că izolatul din zer este cea mai pură formă de proteină din zer, dar concentratul din zer, pe de altă parte, conține nu mai mult de 89% proteine și ar putea fi la fel de puțin ca 29% proteine. Aceasta înseamnă că, dacă cumpărați o proteină din zer de calitate inferioară, conținutul de carbohidrați ar putea fi mult mai mare.