Câți carbohidrați sunt în legume
Nu este un secret faptul că legumele sunt fundamentul unei diete sănătoase. Acestea sunt surse importante de numeroși nutrienți, inclusiv potasiu, fibre și vitamina C, care promovează o sănătate bună și pot reduce riscul unor afecțiuni cronice, cum ar fi bolile de inimă. Urmăriți să mâncați cel puțin 2,5 căni (sau echivalent) în fiecare zi, conform liniilor directoare dietetice ale USDA. Ce înseamnă 1 cană? În general, 1 cană de legume crude sau fierte sau 2 căni de verdeață cu frunze crude.
Dacă aveți diabet, urmărirea glucidelor - indiferent de sursă - este esențială. Această diagramă a legumelor clasificate vă poate ajuta să rămâneți țintă în timp ce vă încărcați farfuria plină de legume proaspete. Iată câteva legume cu conținut scăzut de carbohidrați, clasate de la cel mai mic la cel mai înalt.
Legume cu conținut scăzut de carbohidrați, clasificate de la cel mai scăzut la cel mai ridicat carbohidrați:
Spanac (crud)
1 cană: 1 g carbohidrați
Spanacul are cei mai mulți nutrienți pe calorie decât orice legume din această listă. Se pare că Popeye se ocupa de ceva. Nu numai că spanacul este plin de vitamina A, vitamina K și vitamina C, dar este și foarte versatil. Bucurați-vă de această cruditate cu frunze verzi, gătită, tocată sau direct din grădină cu aceste rețete sănătoase de spanac.
Usturoi (crud)
1 cuișor: 1 g carbohidrați
De cele mai multe ori, puteți mirosi acest aliu parfumat înainte de al putea vedea. Mulți oameni cred că usturoiul este mai mult un condiment, dar este într-adevăr o legumă cu proprietăți sănătoase. Există mai multe beneficii pentru sănătate ale usturoiului și anume potențialul său de combatere a cancerului. De asemenea, este destul de versatil, consultați aceste 4 sfaturi pentru a găti cu usturoi.
Kale (crud)
1 cană: 1,4 g carbohidrați
Kale este copilul poster al legumelor nutritive. Cu toate acestea, merită reputația sa de superaliment. Kale este plin de antioxidanți și vitamine care vă ajută să vă protejați de bolile cronice (aflați mai multe despre beneficiile uimitoare pentru sănătate ale verdelor cu frunze întunecate). Consultați aceste Rețete sănătoase Kale sau Rețete Salată Kale pentru mai multe.
Salată Romaine (crudă)
1 cană mărunțită: 1,6 g carbohidrați
S-ar putea să vă surprindă că o ceașcă de salată română conține 175% din necesarul zilnic de vitamina A și peste 50% din necesarul zilnic de vitamina K. Acest verde subtil, nebănuitor, oferă un pumn pentru o viziune sănătoasă, fluxul sanguin și hidratare. Obțineți salata pe (și multe altele) cu aceste rețete de salată sănătoasă.
Țelină (brută)
1 tulpină mare (11 "): 1,9 g carbohidrați
Țelina este plină de apă, fibre și minerale. Vă poate ajuta să vă mențineți hidratat, regulat și să vă reduceți tensiunea arterială. Țelina este una dintre acele legume care pot străluci în orice anotimp. Încercați-o singură cu aceste rețete sănătoase de țelină și aflați mai multe despre hype în jurul sucului de țelină.
Castravete (crud cu coaja)
1/2 ceașcă: 1,9 g carbohidrați
Pe lângă faptul că sunt hidratanți (pentru pielea și corpul vostru), castraveții au o serie întreagă de beneficii pentru sănătate. Sunt excelente pentru controlul greutății și sănătatea cardiovasculară. Antioxidanții și fibrele ajută la protejarea împotriva altor boli cronice, cum ar fi cancerul. Bucurați-vă de ele înmuiate în hummus sau în pansament de fermă.
Ciuperci (nasture, fierte)
1/2 cană feliată: 2,2 g carbohidrați
Aceste ciuperci au o aromă bogată, cărnoasă, unică din multe legume. În plus, ciupercile sunt una dintre puținele surse de vitamina D. pe bază de plante. De asemenea, sunt pline de vitamine B, potasiu și fibre pentru a promova sănătatea intestinelor (citiți mai multe despre beneficiile pentru sănătate ale ciupercilor).