Câte calorii sunt într-o kilogramă de secrete despre bunăstarea grăsimii corporale
Cuprins
Numărul de calorii dintr-o kilogramă de grăsime corporală a fost un subiect fierbinte în ultimii doi ani.
O dezbatere în curs are loc în domeniul științific și al sănătății - sunt 3.500 de calorii de fapt egale cu o kilogramă de grăsime corporală, sau este un număr fals și nesigur?
Acest articol explorează această dezbatere examinând diferite studii și dovezi pentru a descoperi câte calorii sunt de fapt într-un singur kilogram de grăsime corporală.
În plus, veți afla despre mitul deficitului de 500 de calorii și veți învăța noi modalități de a face pierderea în greutate mai fiabilă și mai realistă.
Ce este grăsimea corporală?
Definirea faptului despre corp este puțin mai complicată decât v-ați putea aștepta.
Grăsimea corporală nu este compusă numai din grăsime pură.
Mai degrabă, grăsimea corporală are mai multe componente diferite care alcătuiesc întreaga sa masă.
Grăsimea umană este de 54 până la 85% lipide; lipidele sunt trigliceride stocate.
Trigliceridele sunt molecule speciale de glicerol atașate la 3 acizi grași.
Restul de grăsime este în mare parte apă și, de asemenea, proteine și enzime.
Grăsimile pure au un conținut ridicat de energie, care are în medie aproximativ 9 calorii pe gram.
Prin urmare, în grăsimea pură, conținutul de calorii este în medie de 4.100 de calorii pe kilogram.
Deoarece corpul uman nu are grăsimi pure, conținutul de calorii al grăsimii corporale reale este mai mic (1).
1 kilogram de grăsime conține într-adevăr 3.500 de calorii?
În 1958, un om de știință numit Max Wishnofsky a publicat un articol în Jurnalul American de Nutriție Clinică, afirmând că un kilogram de creștere în greutate sau scădere în greutate este egal cu 3.500 de calorii.
În esență, aceasta înseamnă că, dacă doriți să pierdeți o kilogramă de grăsime corporală, trebuie să ardeți 3.500 de calorii în plus (2).
Cercetarea lui Wishnofsky este cea mai larg acceptată regulă de bază pentru pierderea în greutate.
Majoritatea programelor majore de pierdere în greutate, studii științifice, aplicații de calcul și urmărire a pierderii în greutate și altele asemenea, folosesc cercetările sale ca formulă optimă de slăbit.
Cu toate acestea, studii recente au început să sugereze că cercetările și calculele sale nu sunt atât de definitive pe cât se credea odinioară.
De exemplu, luând în considerare aceste valori, din alte surse:
O lire = 454 grame
Grăsime pură = 8,7-9,5 calorii pe gram
Grăsime corporală - 87% grăsime
Se poate presupune că un kilogram de grăsime umană poate avea între 2.843 și 3.752 de calorii.
Aceasta este o gamă mult mai largă decât se credea inițial, ceea ce poate face o diferență semnificativă în capacitatea ta de a pierde în greutate la ritmul pe care crezi că ești condus să crezi.
Deficitul de 500 de calorii: fapt sau ficțiune?
Wishnofsky a avut unele gafe cu studiul și concluziile sale.
Wishnofsky a presupus în mod greșit că atunci când slăbești pierzi doar țesuturile adipoase.
În mod similar, el nu a ținut cont de modul în care corpul nostru va reacționa efectiv la pierderea în greutate (4).
Potrivit lui Kevin Hall, cercetător la Institutul Național de Diabet și Boli Digestive și Renale, când începeți să vă reduceți aportul de calorii pe zi, un număr de calorii pe care corpul vostru îl arde în mod natural, scade.
Deci, atunci când începeți dieta pentru prima dată și reduceți 500 de calorii pe zi, veți începe să vedeți pierderea în greutate.
Pe măsură ce trece timpul, pierderea în greutate nu este la fel de ușoară, deoarece corpul tău se adaptează la pierderea în greutate și la deficitul de calorii - rata metabolică scade, ceea ce înseamnă că trebuie să continui să scazi caloriile pe măsură ce trece timpul, pentru a menține rata pierderii în greutate ai avut la început.
Acest lucru încalcă regula „3.500 de calorii pe kilogram” și mitul deficitului de 500 de calorii.
Supraestimează cantitatea de greutate pe care o puteți pierde într-o anumită perioadă de timp (4).
Pe măsură ce progresați în călătoria de slăbire, va trebui să vă măriți deficitul de calorii pentru a pierde mai mult în greutate.
Din păcate, pierderea în greutate nu se întâmplă într-un proces perfect liniar.
Pierderea în greutate încetinește în timp, pe măsură ce corpul se adaptează și trebuie să faceți modificări pentru a continua să slăbiți (4).
Moduri mai bune de a slăbi
Din fericire, există câteva metode extraordinare care vă permit să slăbiți mai eficient și mai eficient în timp.
Există multe instrumente online și aplicații mobile speciale care vă pot ajuta să vă atingeți obiectivele de slăbire.
Planificatorul greutății corporale
Planificatorul de greutate corporală este un instrument fantastic atât pentru pierderea în greutate, cât și pentru întreținerea în greutate.
Acest instrument este diferit de majoritatea celorlalți planificatori, deoarece ia în considerare modul în care atât dieta, cât și exercițiile fizice afectează pierderea în greutate.
În plus, ia în considerare modul în care corpul tău reacționează atunci când reduci numărul de calorii pe care le consumi (5).