Câte calorii în ciuperci află acum!

  • câte

Ciuperci

Calorii

Beneficii

Prezentare generală

Caloriile din ciuperci depind de ciuperci. Interesant, se pare că caloriile cresc gătind ciuperci, dar aceasta este o iluzie. Ciupercile tind să „gătească” și apa este îndepărtată în timpul procesului, astfel încât o ceașcă de ciuperci fierte tinde să conțină mai multe ciuperci decât o ceașcă de ciuperci crude. Se spune, de asemenea, că substanțele nutritive „cresc” în ciupercile fierte, dar acest lucru se datorează defalcării peretelui celular în timpul gătitului, substanțele nutritive sunt mai concentrate, astfel încât pentru același volum (nu greutate) obțineți doi, trei sau chiar de patru ori mai mulți nutrienți decât ai face din ciupercile crude.

Iată câteva dintre cantitățile de calorii pentru ciupercile mai populare, deși, în multe cazuri, nu s-a specificat dacă erau crude sau fierte. După cum puteți vedea, ciupercile sunt un aliment fantastic pentru dietele de slăbit.

Ciuperci generice

Ciuperci cu nasturi pentru bebeluși

Ciuperci cu butoane obișnuite

Ciuperci albe

Ciuperci portabile

Ciuperci Crimini (Butoane Cremini sau Brown)

Ciuperci brune

Ciuperci Chanterelle

Ciuperci chinezești cu urechi de lemn

Ciuperci Enoki

Ciuperci Morel

Ciuperci Maitake

Ciuperci de stridii

Ciuperci shiitake

Ciuperci de paie

Pentru ciupercile deshidratate, procesul de uscare crește concentrația de nutrienți prin scăderea conținutului de apă, deoarece uscarea descompune și pereții celulelor micochitinei, dar caloriile rămân aceleași.

Ciupercile au fost consumate de mii de ani și au fost în mare parte prețuite pentru calitățile lor medicinale. De fapt, s-a spus că ciupercile conțin unele dintre cele mai puternice medicamente naturale de pe planetă, iar extractele din ciuperci sunt mari vânzători.

Dar o ciupercă nu este nici o legumă, nici un fruct. Este de fapt o ciupercă, care este un tip special de organism viu care nu are rădăcini, frunze, flori sau semințe. Nu conțin clorofilă pentru fabricarea propriilor alimente. Capacul ciupercii, care este partea pe care o mâncăm, este vitală pentru procesul de reproducere. Durează doar câteva zile în timp ce creează milioane de spori, care sunt celule unice care sunt capabile să se dezvolte într-o altă ciupercă. Acestea sunt aruncate pur și simplu pe pământ și, dacă condițiile solului sunt corecte, vor crește mai multe ciuperci. Acesta este motivul pentru care găsești adesea bucăți de ciuperci mai degrabă decât una singură ici și colo, deși pot fi suflate puțin chiar de o ușoară adiere în momentul în care sunt scăpate din capac.