Câte calorii există în Beer American Homebrewers Association
Utilizați un browser învechit, neacceptat de Asociația Americană a Homebrewers.
Vă rugăm să luați în considerare actualizarea!
Distribuiți postarea
Ca producători de casă și pasionați de bere, gustăm destul de puțină bere. Adesea, taliile în creștere sunt atribuite pasiunii noastre pentru eșantionarea diferitelor stiluri de bere, deși rareori auziți de vinuri și băuturi spirtoase care prind o astfel de flacără.
CraftBeer.com a dezmințit mitul burticii de bere, arătând clar că berea are un conținut zero de grăsimi și o rată de calorii care nu este mult diferită de alte băuturi fermentate. Consumul unei cantități vădite de calorii din orice sursă poate duce la creșterea în greutate, așa că nu vă grăbiți să dați vina pe bunul nostru prieten.
Dar câte calorii sunt în berile pe care tu și prietenii tăi le preparăm acasă?
De unde vin caloriile de bere?
În bere, principalele surse de calorii provin din carbohidrați și alcool. Atât carbohidrații, cât și alcoolul sunt un derivat al boabelor de malț utilizate în fabricarea berii pentru a furniza zaharurile care vor fi în mare parte defalcate de drojdie pentru a forma alcool și CO2.
În timpul fermentației, drojdia va descompune carbohidrații simpli, dar lanțurile mai lungi de carbohidrați care nu pot fi defalcate de drojdie vor rămâne în berea finită și vor contribui la cantitatea de calorii. Se spune că, în general, o bere va avea aproximativ 60% din caloriile din alcool și restul de 40% din carbohidrații reziduali.
Pentru a pune acest lucru în perspectivă, o bere precum Sam Adams Boston Lager (4,9% alcool) are aproximativ 175 de calorii pe sticlă de 12 uncii. O regulă bună este cu cât alcoolul este mai mare, cu atât sunt mai multe calorii.