Câte calorii ar trebui să mănânc pe zi 2.000 de consumuri zilnice de calorii nu au sens - Thrillist

Publicat pe 15.07.2016 la 12:05

Îți amintești ziua aia din clasa de chimie din liceu când ai îmbrăcat ochelari de protecție, ai înjunghiat o arahide cu un ac de cusut și ai dat foc acelei arahide? Și scopul experimentului a fost acela de a arăta că o arahide are suficientă energie pentru a crește 1g de apă cu un grad Celsius la nivelul mării, ceea ce a egalat o calorie? Și te-ai gândit: „Acest lucru sună total arbitrar și, de asemenea, pariez că acest ac ar părea mișto în piercing-ul cartilajului meu”? Asta s-a întâmplat tuturor, corect?

Ei bine, ai avut dreptate. Piercing-urile cu ac de cusut sunt reci, iar caloriile sunt lipsite de sens - în mod specific, cele 2.000 de calorii pe zi pe care le-ați văzut pe fiecare etichetă nutrițională sunt majoritatea vieții voastre. Fără sens este exprimat politicos: „O simplificare excesivă grosolă și o„ estimare ”extrem de inexactă” este modul în care Dr. Brian Quebbemann, membru al Societății Americane de Chirurgie Metabolică și Bariatrică, descrie recomandarea FDA de 2.000 de calorii pe zi. Să aprofundăm de ce acest ghid, la fel ca atâtea sisteme pe care le folosim pentru a impune structuri asupra vieților noastre nepotrivite, este suprapus.

Etichetele nutriționale așa cum le cunoașteți nu sunt atât de vechi

Aceste noi etichete au făcut, de asemenea, mai ușor pentru oameni să urmărească consumul zilnic de grăsimi și sare. „Deoarece limitele admisibile [grăsimi saturate și sodiu] ar varia în funcție de numărul de calorii consumate, FDA avea nevoie de etaloane pentru consumul mediu de calorii”, scrie Marion Nestle în Why Calories Count: From Science to Politics.

---