Câtă proteină aveți cu adevărat nevoie de Brigham și femei; s Spitalul
Câtă proteină este necesară pentru a susține viața și pentru a susține o sănătate bună?
AJUTAȚI-NE LA ÎNGRIJIREA ȘI CURANȚA AVANSATĂ
Acest articol a fost prezentat inițial în Brigham Health Hub.
Proteinele sunt o parte esențială a dietelor noastre. Proteina este singura sursă de azot care este utilizată pentru a construi și repara țesuturile. O întrebare fundamentală în nutriție este: Câtă proteină este necesară pentru a susține viața și a menține o sănătate bună? Mai mult, cum se schimbă cerințele noastre de proteine pe parcursul vieții noastre? La adulții vârstnici cu masă musculară redusă, experții au sugerat că o dietă bogată în proteine ar putea ajuta la îmbunătățirea funcției musculare, totuși noi dovezi sugerează că dietele bogate în proteine ar putea să nu fie la fel de benefice pe cât unii au crezut.
Proteinele sunt o componentă importantă a fiecărei celule din corp. Este folosit pentru a construi și repara țesuturile și formează elementele de bază ale oaselor, mușchilor, cartilajului, pielii, sângelui, părului și unghiilor. Deficitul de proteine, cauzat atunci când oamenii nu primesc cantități adecvate de proteine din dieta lor, poate afecta toate aspectele funcției corpului. Malnutriția edematoasă este cea mai severă formă de deficit de proteine, dar este extrem de rară în Statele Unite și în țările dezvoltate. Prea multe proteine într-o dietă pot avea, de asemenea, efecte adverse asupra funcției corpului. Aportul excesiv de proteine a fost legat de un risc crescut de osteoporoză.
Proteinele se găsesc într-o mare varietate de alimente. Cele mai bune surse sunt carnea, peștele, ouăle și produsele lactate. Unele alimente vegetale sunt, de asemenea, bogate în proteine, inclusiv quinoa, broccoli și nuci. Institutul de Medicină recomandă ca toți adulții să consume 0,83 grame de proteine pe kilogram de greutate corporală pe zi. Aceasta se ridică la 56 de grame pe zi pentru bărbatul mediu și 46 de grame pe zi pentru femeia medie. Având în vedere că o porție de opt uncii de carne de vită conține aproximativ 61 de grame de proteine, majoritatea oamenilor consumă de fapt mai mult decât suficiente proteine în dieta lor fără să-și dea seama.