Câtă nutriție absorbiți de la Food Scientific American

S-ar putea să absorbiți de la 10 la 90% din nutrienții dintr-un anumit aliment. Aflați ce factori afectează absorbția nutrienților

absorbiți

"data-newsletterpromo_article-image =" https://static.scientificamerican.com/sciam/cache/file/CF54EB21-65FD-4978-9EEF80245C772996_source.jpg "data-newsletterpromo_article-button-text = butonul" Înscrieți-vă "data-newsletter -link = "https://www.scientificamerican.com/page/newsletter-sign-up/?origincode=2018_sciam_ArticlePromo_NewsletterSignUp" name = "articleBody" itemprop = "articleBody">

Scientific American prezintă Nutrition Diva prin Quick & Dirty Tips. Scientific American și Quick & Dirty Tips sunt ambele companii Macmillan.

Andrew, ascultătorul Diva Nutrition, scrie:

„Putem măsura cantitatea de vitamine și minerale dintr-un aliment, dar de unde știm cât din corpul nostru absorb efectiv? De exemplu, dacă o banană conține 422 mg de potasiu, corpul nostru ia 100% din asta? Ce factori determină câtă (sau cât de puțină) nutriție obținem din mâncarea noastră? ”

De fapt, există o mulțime de lucruri care influențează procentul de vitamine și minerale absorbite, cum ar fi celelalte alimente pe care le consumați la aceeași masă, modul în care sunt preparate, medicamente sau suplimente pe care le puteți lua, chiar și vârsta și ora din zi. Luând în considerare toate acestea, puteți absorbi de la 10 la 90% dintr-un anumit nutrient dintr-un anumit aliment!