CÂTĂ DIETE RISCATE ȘI FAD ÎNTREBĂ HAVOC PE SĂNĂTATE - Orlando Sentinel
Rafturile ei de bucătărie sunt căptușite cu pulberi și lichide care promit recompensa rapidă: o topire a grăsimii și a centimetrilor în săptămâni. În timp ce cele 50 de kilograme în exces au durat 14.600 de zile pentru a se acumula, ea vrea să le dea jos în 30 de zile.
Ea caută - alături de cel puțin 10 milioane de americani - cea mai rapidă, mai rapidă și mai ușoară metodă de dietă.
Ultima ei căutare s-a încheiat cu un program de post suplimentat care, cel puțin temporar, o îndepărtează de problema ei: mâncarea. Nu trebuie să-și facă griji despre ce sau ce să nu mănânce. Lichidele praf înlocuiesc alimentele.
Dieta este concepută pentru a elimina foamea prin litri de lichid, oferind în același timp corpului suficiente calorii, minerale și vitamine pentru a supraviețui. Dar cât de sănătos este?
În timp ce excesul de grăsime poate duce la boli coronariene, hipertensiune arterială, diabet non-insulino-dependent și o serie de alte afecțiuni, la fel și aceste diete pot provoca o serie infinită de probleme medicale.
Programele rapide de slăbire pot provoca reacții adverse precum probleme cardiace, amețeli, tensiune arterială scăzută și probleme cu rinichii și ficatul, a declarat Judith Stern, profesor de nutriție la Universitatea din California la Davis. Dieta nu pare să le pese, a adăugat ea. Doar o minoritate de oameni este descurajată de astfel de riscuri pentru sănătate. În schimb, dietele încearcă orice număr de mofturi care reduc greutatea, deoarece se tem de stigmatul social legat de supraponderalitate.
Fascinația americană pentru slăbiciune și ură de grăsime poate părea de râs în extremitățile sale, dar nu este o problemă de râs că obezitatea pune în pericol sănătatea a 79 de milioane de americani care sunt cu 20% sau mai mult supraponderali. Potrivit cercetătorilor, majoritatea persoanelor care țin dieta țin repede și se sărbătoresc, fără să-și dea seama niciodată că înființează război metabolic în corpul lor. Noi dovezi biologice sugerează că metabolismul acestor indivizi este crucial în explicarea rapidă a pierderii în greutate și a revenirii mai rapide a greutății inițiale.
C. Wayne Calloway, directorul clinicii de nutriție de la Clinica Mayo din Rochester, Minnesota, a spus că multe dintre aceste programe de slăbire fac mai mult rău decât bine. El a spus că, dacă ar putea să pună o ștampilă pe aceste programe de rezolvare rapidă, se va scrie: „Aceste programe pot fi dăunătoare minții și corpului tău”.
Calloway și alți oameni de știință evită regimurile de slăbire rapidă, dintre care cea mai populară este dieta lichidă. Nutriționistul Mayo Clinic a spus că aceste programe (și produsele fără prescripție medicală consumate de milioane de persoane care fac dietă în fiecare zi) creează o situație fără câștig. Dietul începe un model de post și de mâncare - pierderea în greutate și creșterea în greutate - tot timpul simțindu-se frustrat de eșecurile repetate la pierderea în greutate.