Cât zahăr din polenul albinelor

de Jude
(Halifax NS)

Am luat polen de albine de câțiva ani acum (Duthcmans) și sunt pe cale să mă angajez într-un nou regim alimentar care constă în scăderea semnificativă a aportului meu de zahăr la mai puțin de 20 de grame pe zi.

Vreau să păstrez polenul de albine în dieta mea, dar nu am reușit să aflu câte grame de zahăr sunt într-o lingură.
Știți greutatea efectivă pe lingură? Aș aprecia orice perspectivă pe care o puteți oferi.

Polenul de albine conține aproximativ 25% carbohidrați. Acest lucru ar echivala cu aproximativ 8 grame de carbohidrați pe lingură.

În acești carbohidrați, de la 10 la 15% sunt zaharuri naturale, inclusiv fructoză, glucoză, pentoză, rafinoză, stachioză și zaharoză.

Deci, dacă 15% din carbohidrați sunt zaharuri, atunci în medie ați avea aproximativ 1,2 grame de zaharuri naturale pe lingură.

Acestea sunt în esență aceleași zaharuri naturale simple care se găsesc în miere și care există în lanțuri și legături ușor de digerat. Multe sunt transformate într-o formă predigestată prin acțiunea enzimatică a glandelor salivare ale albinei. Ceea ce înseamnă acest lucru este că zaharurile sunt arse foarte bine de corpul uman. (și mai puțin probabil să fie depozitate ca grăsime precum zaharurile rafinate)

---