Cât de sănătos este vinul roșu, cu adevărat ce; s Bun de V
Ne-am relaxat cu toții după o zi lungă savurând un pahar (sau două) de vin la cină. La urma urmei, vinul nu numai că te face să te simți cald și fuzzy, dar probabil ai auzit că oferă și câteva beneficii dulci pentru sănătate. Asta înseamnă că un pahar de roșu este complet inofensiv, corect?
În ultimii 40 de ani, destul de multe studii au legat vinul roșu de un risc mai scăzut de boli cardiovasculare, potrivit unei revizuiri publicate în Journal of Cardiovascular Disease Research. Acești cercetători fac ipoteza că antioxidanții din vinul roșu (numiți polifenoli) vă pot ajuta să vă protejați inima de inflamații, să reduceți colesterolul rău și să susțineți fluxul sanguin vascular neted. Studiile epidemiologice arată, de asemenea, că băutorii de vin au colesterol HDL („bun”) mai mare decât cei care nu vin, conform revizuirii.
Antioxidanții sunt cunoscuți pentru capacitatea lor de a vă proteja corpul de radicalii liberi, care sunt molecule care pot provoca leziuni celulelor și ADN-ului și pot duce la o serie întreagă de boli, inclusiv cancerul. Cel mai cunoscut antioxidant din vinul roșu este resveratrolul, care se găsește în pielea strugurilor folosiți la fabricarea acestuia, spune Alyssa Rothschild, R.D.N. Vinul alb conține și resveratrol, dar deoarece strugurii sunt fermentați mai mult timp pentru a face vin roșu, conține mai multe din lucruri, explică Rothschild. Și obțineți acest lucru: Strugurii conțin de fapt cu aproximativ 90% mai mult resveratrol decât afinele, care sunt adesea considerate a fi cea mai mare putere antioxidantă, potrivit unui studiu publicat în Journal of Agriculture and Food Chemistry.
Cu toate acestea, nu toate cercetările privind vinul roșu susțin statutul său de super-băutură. De exemplu, un studiu din 2014 publicat în JAMA Internal Medicine a comparat sănătatea adulților în vârstă care au băut în mod regulat cantități moderate de vin roșu cu sănătatea celor care nu au făcut-o - și nu au găsit diferențe semnificative.